Project Manager de Operaciones - Dark Kitchen

Cuyna; Madrid; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario fijo ~30k €

Seguro médico

Proyecto ambicioso

Equipo joven y dinámico

Oficinas en el centro de Madrid

24 días de vacaciones

Café gratis

Plan de carrera

Job summary

Cuyna busca un/a responsable de Operaciones para gestionar múltiples cocinas y sites en Madrid centro. La función exige coordinar horarios, inventarios y dimensionamiento de equipos, analizando indicadores de productividad y impulsando planes de acción junto a Kitchen Ops.

Se valora experiencia liderando equipos de site, capacidad para traducir datos en iniciativas de mejora y para garantizar la ejecución de lanzamientos y nuevas marcas que impacten en resultados, manteniendo un enfoque en

Qualifications

• Gestión operativa multi-site en entornos de restauración o similares.
• Capacidad para liderar equipos de site y gestionar mandos intermedios.
• Capacidad para analizar P&L e indicadores operativos y convertirlos en planes de acción.

Responsibilities

• Operaciones: garantizar el buen funcionamiento de los sites, horarios, inventarios y dimensionamiento de equipos.
• Negocio: analizar el P&L de cada site y liderar planes de acción para rentabilidad y lanzamientos.
• Cultura y personas: desarrollar al equipo de liderazgo, dar feedback y gestionar evaluaciones para bonus.

Skills

Gestión operativa multi-site

Liderazgo de equipos

Análisis de P&L

Análisis de indicadores

Organización y autonomía

Job description

¿TE UNES A LA REVOLUCIÓN DEL DELIVERY?

Cuyna es la empresa que cocina y gestiona el delivery de diversas marcas, cuidando su calidad, para que puedan crecer sin riesgo.

Replicamos sus recetas en nuestra red de cocinas, con tecnología y equipo propio, operando como si saliese de su propio restaurante.

Nacimos para revolucionar el food delivery.

FUNCIONES DEL PUESTO

Operaciones: garantizar el buen funcionamiento de los sites (horarios, inventarios, stocks, dimensionamiento de equipos y cumplimiento del modelo operativo), analizar semanalmente los indicadores de productividad, liderar la reunión de Kitchen Ops, fomentar la autonomía de los líderes de site en sus planes de acción, y resolver o escalar incidencias según su alcance.

Negocio y resultados: analizar el P&L de cada site para detectar oportunidades de rentabilidad y liderar los planes de acción correspondientes junto a Kitchen Ops, además de asegurar la correcta ejecución de lanzamientos, nuevas marcas e iniciativas que afecten a los resultados, coordinándose de forma transversal con otros departamentos.

Cultura y gestión de personas: evaluar y desarrollar al equipo de liderazgo (feedback, seguimiento, detección de talento), supervisar las evaluaciones que este equipo hace al personal de cocina, acompañarlos en el desarrollo de autonomía y visión de negocio, y validar los indicadores y resultados del bonus mensual de cada cocina.

REQUISITOS

• Tienes 3-5 años de experiencia en gestión operativa multi-site, idealmente en restauración organizada, dark kitchens, retail o entornos operativos similares

• Has liderado equipos de líderes o encargados de site, gestionando a través de mandos intermedios

• Te manejas con soltura analizando P&L e indicadores operativos, y sabes traducir los datos en planes de acción concretos

• Tienes buen ojo para detectar desviaciones e incidencias, y sabes priorizar cuándo resolverlas tú y cuándo escalarlas

• Sabes acompañar y desarrollar a un equipo de liderazgo: dar feedback, detectar talento y fomentar su autonomía

• Te comunicas con claridad y te coordinas de forma natural con otros departamentos

• Eres una persona organizada, autónoma y con capacidad de gestionar varios sites a la vez sin perder el detalle

• Equilibras de forma excelente la orientación a las personas y a los resultados de negocio

VENTAJAS DE TRABAJAR CON NOSOTROS

• Salario fijo entorno a 30k (puede variar en función de tu experiencia).

• Seguro Médico (Alan)subvencionado al 50%.

• Payflow para adelantos + Tarjeta de retribución flexible.

• Proyecto ambicioso y retos constantes.

• Formar parte de un equipo jóven, dinámico y con muchas ganas de marcar la diferencia.

• Oficinas en el centro de Madrid (Plaza España).

• 24 días de vacaciones al año.

• 24 y 31 de Diciembre + Día de cumpleaños libre.

• Plan de carrera para crecer con Cuyna.

• Por último, pero no menos importante.. Café gratis!

En Cuyna somos #TalentoEsfuerzoHumildad

Cuyna es actualmente la única empresa del sector restauración en España con la certificación Great Place to Work, obtenida en 2025 en base a la opinión de todos los trabajadores