Profesionales con experiencia

Grupo Caja Rural; País Vasco; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante emblemático busca un Segundo de Cocina apasionado por la gastronomía para unirse a su equipo en Formentera. Esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno natural privilegiado, con un enfoque en la cocina mediterránea y un compromiso con la calidad del producto. El candidato ideal tendrá experiencia previa, habilidades de liderazgo y la capacidad de trabajar en equipo. Se ofrece alojamiento y un salario competitivo acorde a la experiencia. Si buscas una temporada inolvidable en un equipo consolidado, esta es la oportunidad perfecta.

Servicios

Alojamiento incluido

Oportunidad de crecimiento

Entorno natural privilegiado

Formación

• Mínimo 2-3 temporadas de experiencia como segundo de cocina o jefe de partida.
• Conocimientos en cocina mediterránea y producto local son un plus.

Responsabilidades

• Apoyar al jefe de cocina en la organización y supervisión del equipo.
• Asegurar la correcta elaboración y presentación de los platos.

Conocimientos

Experiencia en cocina mediterránea

Capacidad de liderazgo

Trabajo en equipo

Organización y limpieza

Rapidez en el servicio

Descripción del empleo

Descripción del trabajo

En Es Codol Foradat, restaurante emblemático de cocina mediterránea en primera línea de mar en Migjorn, Formentera, buscamos incorporar a nuestro equipo un / a Segundo / a de Cocina con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía. La posición es para trabajar durante toda la temporada 2025, hasta su finalización (octubre).

Requisitos del perfil :

• Experiencia demostrable como segundo / a de cocina, jefe / a de partida o similar (mínimo 2-3 temporadas).
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Organización, limpieza y rapidez en el servicio.
• Conocimiento en cocina mediterránea, producto local, pescados y arroces es un plus.
• Disponibilidad para residir en Formentera durante la temporada.

Funciones principales :

1. Apoyar y sustituir al jefe de cocina en la organización y supervisión del equipo.
2. Asegurar la correcta elaboración y presentación de los platos.
3. Coordinar las partidas durante el servicio.
4. Controlar y asegurar la calidad de producto, tanto en mise en place como en servicio.
5. Supervisar la recepción y conservación de materias primas.
6. Gestionar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
7. Colaborar en la planificación de menús y sugerencias.
8. Mantener una comunicación constante con sala y dirección para un buen flujo de servicio.
9. Incorporación inmediata para toda la temporada.
10. Salario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad.
11. Alojamiento incluido.
12. Formar parte de un equipo humano consolidado, en un entorno natural privilegiado.
13. Oportunidad de crecimiento en una cocina de alto volumen pero enfocada en producto y calidad.

Si eres una persona dinámica, con amor por la cocina y ganas de vivir una temporada inolvidable en Formentera, queremos conocerte.