Prep Cook

Osaka Nikkei; Madrid; Presencial; EUR 26.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Osaka Nikkei busca un Prep Cook para su nueva apertura en Madrid. El candidato ideal poseerá formación en gastronomía, al menos 2 años de experiencia, y debe ser apasionado por la cocina y el trabajo en equipo. Se ofrece un entorno multicultural y oportunidades de desarrollo dentro del grupo MCK.

Servicios

Oportunidades de desarrollo dentro del grupo MCK

Participar en la apertura desde cero

Entorno profesional que valora el compromiso y la mejora continua

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares como Prep Cook.
• Conocimiento de BPM y control de riesgos.

Responsabilidades

• Asegurar la calidad del producto y la experiencia del cliente.
• Liderar el equipo de cocina de producción y gestionar el inventario.
• Verificar y recepcionar insumos, estandarizar recetas y mantener el área de trabajo.

Conocimientos

Control de riesgos de contaminación alimentaria

Buenas prácticas de manipulación de alimentos

Trabajo en equipo

Educación

Formación técnica o profesional en Gastronomía

Descripción del empleo

**¡Osaka llega a Madrid!**. Y tú puedes ser parte de este gran comienzo.. ** ¿Te apasiona la cocina, cuidar los detalles y trabajar en equipo para crear experiencias memorables?**. Esta es tu oportunidad de unirte al equipo que dará vida a nuestra nueva apertura.. Puesto: Prep Cook. ¿Qué harás?. - Asegurar la calidad del producto y la experiencia del cliente.. - Liderar el equipo de cocina de producción.. - Gestionar el inventario y stock, y cumplir con los niveles mínimos y máximos de producción.. - Verificar y recepcionar insumos, incluyendo la sanitización de frutas y verduras.. - Estandarizar recetas y atender solicitudes de traspaso.. - Porcionar insumos y preparar recetas base.. - Supervisar y testear el almuerzo del personal con el Sous Chef, asegurando balance nutricional y elaborando listas de menú.. - Mantener el área de trabajo, incluyendo la limpieza y organización de equipos.. - Coordinar con el Chef durante el servicio para asegurar eficiencia.. - Realizar otras funciones designadas por el jefe directo.. . . ¿Qué buscamos en ti?. - Formación técnica o profesional en Gastronomía.. - Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares como Prep Cook.. - Estudios de cocina en curso.. - Conocimiento de control de riesgos de contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) . . ¿Qué te ofrecemos?. - Ser parte de una marca internacional de alta gastronomía con visión global.. - Participar en una apertura desde cero y crecer junto a un equipo multicultural.. - Un entorno profesional que valora el compromiso, la mejora continua y el respeto.. - Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo MCK.. . . ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK?. Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Salario: 26.000€ – 28.000€ anual
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Osaka Nikkei:

Osaka fusiona lo mejor de la cocina Nikkei. Presente en Perú, Colombia, Brasil, Chile y Miami, seguimos creciendo… ¡Muy pronto en Madrid! Vive una experiencia única de sabores, arte y tradición japonesa-peruana.