Prácticas en Seguridad Alimentaria – Retail y Restauración

Enrique Tomás group

Badalona

On-site

EUR 6,700 - 10,000

Part time

14 days+

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Job summary

Enrique Tomás buscamos un/a becario/a de Seguridad Alimentaria para el equipo de Calidad y Seguridad Alimentaria. Durante las prácticas colaborarás en proyectos y tareas relacionadas con la seguridad alimentaria, con el acompañamiento de tu tutor/a, para entender cómo se gestiona la seguridad en retail y restauración.

Podrás aplicar APPCC, gestión de alérgenos, etiquetado y auditorías internas, junto con la revisión de documentación y apoyo a proveedores.

Qualifications

Formación relacionada con Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Nutrición o Calidad.
Interés por desarrollarse en seguridad alimentaria.
Analítica, organizada y rigurosa.

Responsibilities

Apoyo en APPCC: mantenimiento y actualización de planes y revisión de registros.
Gestión de alérgenos: elaboración y actualización de tablas, verificación de información en puntos de venta, seguimiento de incidencias de contaminación cruzada.
Revisión de etiquetado y documentación técnica.
Apoyo en auditorías internas: preparación, realización, informes y seguimiento de acciones correctivas.
Colaboración en inspecciones sanitarias y preparación de documentación.
Gestión de proveedores: revisión de certificados, fichas técnicas y seguimiento de incidencias.
Soporte a tiendas: resolución de consultas sobre higiene y seguridad alimentaria; formación del personal.
Gestión documental: actualización de bases de datos y organización de la documentación de calidad.