Planchista

Restaurante; Tossa de Mar; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en la hermosa Tossa de Mar busca un cocinero apasionado y experimentado. Esta posición requiere rapidez y destreza en la parrilla, así como un buen sentido estético para presentar platos. Se valorará la curiosidad por la cocina y el conocimiento de técnicas culinarias, tanto locales como internacionales. Si tienes un buen paladar y disfrutas de un entorno de trabajo dinámico, esta es una oportunidad perfecta para ti.

Formación

• Experiencia en cocina y habilidades en parrilla y preparación de carnes.
• Capacidad para trabajar ordenadamente y anticiparse en el servicio.

Responsabilidades

• Preparar platos con atención al detalle y estética.
• Tomar decisiones rápidas y efectivas en un entorno dinámico.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Rapidez en parrilla

Preparación de carnes

Orden y limpieza

Capacidad resolutiva

Buen paladar

Conocimiento de gastronomía

Descripción del empleo

¿Qué buscamos?

1. Persona con experiencia en cocina y que posea las siguientes cualidades:
2. Rapidez y experiencia en parrilla, preparación de carnes, puntos de cocción.
3. Orden y limpieza al trabajar, preparación del mise en place y capacidad para anticiparse a las diferentes situaciones del servicio.
4. Capacidad resolutiva y toma de decisiones en tiempos cortos.
5. Buen paladar y sentido de la estética al montar un plato.
6. Curiosidad y pasión por la cocina.
7. Conocer las bases de los fundamentos físicos y químicos de los procesos en cocina y técnicas.
8. Conocer tanto la gastronomía local como la internacional.