Pizzero / a - Equipo de Pizzeria - Madrid

Grosso Napoletano; Comunidad Valenciana; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en el sector de la restauración busca pizzeros apasionados para unirse a su equipo en Madrid. En esta emocionante posición, serás responsable de la elaboración de la auténtica Pizza Napoletana, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Tu día a día incluirá la gestión de la producción, el uso de horno de leña y el control de inventarios, todo en un ambiente dinámico y colaborativo. Si tienes experiencia y un amor por la cocina italiana, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno vibrante y lleno de sabor.

Formación

• Experiencia en la elaboración de Pizza Napoletana y uso de horno de leña.
• Conocimientos básicos de español y manejo de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Aplicar el procedimiento APPCC y garantizar la seguridad alimentaria.
• Gestión operacional de la pizzería y cumplimiento de tareas diarias.

Conocimientos

Experiencia en Pizza Napoletana

Uso de horno de leña

Manejo de la seguridad alimentaria

Gestión de tiempos y producción

Educación

Experiencia mínima de 1 año

Descripción del empleo

Actualmente, estamos buscando pizzeros / as para incorporarse en nuestro local de Madrid.

La persona será responsable de la actividad de las tareas de pizzería cumpliendo los protocolos y learning cards, respetando los estándares de calidad de producto marcados por la compañía.

Cómo es la tua giornata?

Aplicar el procedimiento APPCC: orden y limpieza de la pizzería. Control de la conservación del producto (sensibilidad del estado del producto).

Garantizar la seguridad alimentaria.

Cumplimiento de los Protocolos: product manual, escandallos, dossieres, etc.

Gestión operacional de la pizzería: gestión de comandas / tiempos, producción de pizzas, horneado perfecto de la masa, etc.

Cumplimiento de las tareas diarias del puesto: merma, inventarios, etc.

A quién estamos buscando?

1. Experiencia mínima de 1 año con Pizza Napoletana
2. Experiencia con horno de leña
3. Nivel básico de español