(PG-362) - Director/A De Food & Beverage | Hotel | Resort | 16705260

STANDBY.es | Selección De Directivos; Valencia; Presencial; EUR 90.000 - 110.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de selección de personal está buscando un Director/a de Food & Beverage para un resort en las Islas Canarias. La persona seleccionada liderará la operativa diaria de F&B, diseñará estrategias para mejorar la rentabilidad y coordinará con equipos culinarios. Se requiere al menos 5 años de experiencia en puestos similares y fluidez en español e inglés. Esta oferta promete condiciones competitivas en un entorno agradable.

Servicios

Condiciones competitivas

Entorno saludable

Oportunidades de desarrollo

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como Director/a o Manager F&B en entornos hoteleros de alta gama.
• Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos de forma efectiva.
• Fluidez en español e inglés; otros idiomas son valorados.

Responsabilidades

• Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B del resort.
• Diseñar e implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
• Supervisar el control de inventarios y gestiones de compras.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipo multicultural

Estrategia comercial

Fluidez en inglés

Excelentes habilidades organizativas

Educación

Experiencia mínima de 5 años en F&B

Herramientas

MS Office

Sistemas de gestión de restauración

Descripción del empleo

Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa , ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.Es | Selección de Personal selecciona: Director/a de Food & Beverage .
¿A quién recomendarías que pueda encajar?
Funciones principales: + Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B; del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado.
+ Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas F&B.;
+ Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente.




+ Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio.
+ Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo.
+ Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros.
+ Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado.
+ Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
+ Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes.
+ Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas.
+ Desarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de F&B.;
+ Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio.
+ Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria,



licencias y políticas internas.
+ Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones.
+ Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector.
+ Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala.
+ Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo.
Perfil demandado: + Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B; en entornos hoteleros de alta gama.
+ Sólido conocimiento en operaciones F&B;, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos.
+ Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales.
+ Dominio de herramientas informáticas como MS Office,



sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV.
+ Excelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas.
+ Fluidez en español e inglés.
Se valoran otros idiomas, como alemán.
Oferta profesional: + Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo.
+ Proyecto sólido y estable con proyección.
+ Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida.
+ Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto.
¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?
Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.Es Opción 2 : Enviar currículum por email + Nº referencia: 16705260 en el asunto del correo al email: ¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos?
¡Gracias!

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/221633849/pg-362-director-food-beverage-hotel-resort-16705260-valencia/?utm_source=html

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