Personal de cocina Bilbao

El-Corte-Ingl; Bilbao; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos exclusivos y opciones de fi

Seguro de vida

Universidad Corporativa

Formación continua para el desarrollo

Ayudas al estudio para hijos e hijas

Servicio Médico propio

Job summary

El Corte Inglés en Bilbao busca personal para cocinar y apoyar en la cocina. Se encargará de las preparaciones básicas, la mise en place, la recepción de suministros y la conservación de alimentos siguiendo los protocolos de higiene y seguridad establecidos.

El puesto ofrece formación continua y oportunidades de desarrollo en un entorno dinámico. Trabajarás bajo supervisión para asegurar la salida del servicio en los tiempos previstos, manteniendo la calidad y la trazabilidad de los productos.

Qualifications

• Aplicar normas de prevención en manejo de útiles de corte, maquinaria y cocción.
• Realizar mise en place y preparaciones básicas siguiendo indicaciones.
• Trabajar en equipo y mantener la cadena de frío y trazabilidad.

Responsibilities

• Realizar las preparaciones básicas y la mise en place bajo supervisión para asegurar disponibilidad del producto.
• Realizar la recepción de suministros verificando cantidades, temperaturas y fechas, ubicándolos en cámara o almacén.
• Aplicar protocolos de higiene personal y conservación de alimentos, cumpliendo el APPCC.
• Preparar la mise en place de la partida asignada antes de cada servicio y apoyar durante el servicio.

Skills

Higiene y seguridad

Mise en place

Recepción de suministros

Control de temperaturas

Job description

¿Buscas desarrollar tu talento y un lugar dónde tu esfuerzo sea reconocido? Te ofrecemos un entorno dinámico, cercano y de futuro. Aquí, cada día es una nueva oportunidad para aprender, crecer y brillar. Imagina formar parte de un equipo diverso, donde la evolución y el servicio al cliente son nuestra prioridad. En El Corte Inglés, nuestro trabajo es una pasión compartida.El proyecto que te espera.Realizar las preparaciones básicas y la mise en place de la cocina bajo la supervisión del Profesional o del Coordinador/a, para asegurar la disponibilidad del producto elaborado en los tiempos que requiere cada servicio.Funciones principales y requisitos.Aplicar las normas de prevención en el manejo de útiles de corte, maquinaria y equipos de cocción, para preservar su seguridad y la del resto del equipoRealizar el pelado, cortado, porcionado y elaboración de preparaciones básicas siguiendo las indicaciones recibidas, para dejar el producto listo para su acabado por el Profesional de Cocina.Realizar la recepción de los suministros verificando cantidades, temperaturas y fechas, y ubicarlos en cámara o almacén según sus condiciones de conservación, para preservar la cadena de frío y la trazabilidad.Aplicar los protocolos de higiene personal, limpieza del puesto y conservación de alimentos y cumplimentar los registros que le correspondan, para garantizar el cumplimiento del sistema de autocontrol APPCC.Preparar la mise en place de la partida asignada antes de cada servicio, disponiendo ingredientes, útiles y recipientes, para asegurar la salida del servicio en los tiempos previstos.Ejecutar las tareas de apoyo que le indique el responsable durante el servicio, incluidos el emplatado y la reposición de la partida, para sostener el ritmo de salida en los momentos de mayor carga.Te ofrecemos una variedad de beneficios sociales que contribuirán a tu bienestar.- Descuentos exclusivos y opciones de financiación.- Seguro de vida.- Universidad Corporativa.- Formación continua para el desarrollo profesional.- Ayudas al estudio para hijos e hijas de empleados.- Servicio Médico propio.- Plan de retribución flexible.Si te resulta interesante este puesto, te invitamos a que apliques, ya que tu experiencia podría ser muy valiosa para nosotros. En nuestra empresa todas las personas son bienvenidas.