Pastelero/a DiverXO

DiverXO; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

DiverXO, un prestigioso restaurante de tres estrellas Michelin, busca un pastelero/a apasionado/a por la repostería para unirse a un equipo innovador. El candidato ideal tendrá experiencia en alta cocina y será responsable de la elaboración de postres, técnicas avanzadas y trabajo en equipo. Ofrecemos un entorno exigente y beneficios atractivos.

Servicios

Tres días de descanso semanales consecutivos

Plan de formación interno

Plan de Carrera dentro del Grupo

Múltiples beneficios para empleados/as

Dietas durante la jornada laboral

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en restaurantes de alta cocina o pastelerías de autor.
• Conocimiento de técnicas de pastelería avanzada, fermentaciones, chocolatería y heladería.

Responsabilidades

• Elaboración de postres y masas con técnicas avanzadas.
• Desarrollo y ejecución de recetas innovadoras alineadas con la propuesta de DiverXO.
• Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y APPCC.

Conocimientos

Técnicas de pastelería avanzada

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Actitud proactiva

Descripción del empleo

DiverXO, el restaurante de tres estrellas Michelin, liderado por el chef Dabiz Muñoz, busca un pastelero / a que compartan nuestra pasión por la repostería y la excelencia. Si estás preparado / a para formar parte de una experiencia culinaria revolucionaria que desafía los límites de la alta cocina, queremos conocerte.

• Elaboración de postres y masas con técnicas avanzadas.
• Desarrollo y ejecución de recetas innovadoras alineadas con la propuesta gastronómica de DiverXO.
• Dominio de técnicas de pastelería tradicional y moderna.
• Gestión de materia prima, stock e inventario de pastelería.
• Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y APPCC.
• Trabajo en equipo con cocina y servicio para garantizar una experiencia gastronómica de excepción

Ofrecemos :

• Tres días de descanso semanales consecutivos (sábado-domingo-lunes), cuatro días de servicio.
• Plan de formación interno.
• Plan de Carrera dentro del Grupo.
• Múltiples beneficios para empleados / as.
• Dietas durante la jornada laboral.
• Experiencia mínima de 2 años en restaurantes de alta cocina o pastelerías de autor
• Conocimiento de técnicas de pastelería avanzada, fermentaciones, chocolatería y heladería.
• Capacidad de trabajo en equipo en entornos dinámicos y exigentes.
• Actitud proactiva y habilidades para el trabajo en equipo
• Atención al detalle y compromiso con los estándares de calidad más altos.

Si quieres formar parte de un equipo rompedor y llevar la pastelería a otro nivel, envíanos tu CV. ¡Te estamos esperando!

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