Pastelero/a de Producción

Grupo Dani García; Marbella; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de pastelería destacado en Marbella busca un/a Pastelero/a de Producción para unirse a su equipo. Se requiere experiencia en elaboración a gran escala y un compromiso con la calidad. Ofrecen estabilidad laboral, desarrollo profesional y un ambiente de trabajo excepcional.

Servicios

Estabilidad laboral

Desarrollo profesional

Formación continua

Ambiente de trabajo excelente

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como pastelero/a en obrador o producción.
• Conocimientos de técnicas de conservación y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en ritmos altos de producción.

Responsabilidades

• Elaboración en volumen de productos de pastelería según recetas.
• Control de tiempos de producción y estándares de calidad.
• Mantenimiento de la limpieza en la zona de trabajo.

Conocimientos

Elaboración a gran escala

Trabajo en equipo

Organización

Precisión

Educación

Formación en pastelería

Descripción del empleo

En Grupo Dani García, liderado por el chef Dani García, apostamos por la excelencia, la innovación y el respeto absoluto por el producto. Si te apasiona la pastelería y quieres formar parte de un equipo profesional en constante crecimiento, esta es tu oportunidad.

¿Qué buscamos?

Buscamos un/a Pastelero/a de Producción con experiencia en elaboración a gran escala, con precisión, eficiencia y compromiso con la calidad. Una persona organizada, con capacidad para trabajar en equipo y mantener los más altos estándares de pastelería en entornos de producción exigentes.

Funciones principales:

• Elaboración en volumen de productos de pastelería y postres según recetas y fichas técnicas del grupo.
• Control de tiempos de producción y cumplimiento de los estándares de calidad.
• Preparación y conservación de mise en place para distintos puntos de venta del grupo.
• Pesado y medición precisa de ingredientes según fichas técnicas.
• Control de stock, pedidos de materia prima y correcta rotación de productos.
• Supervisión de procesos de envasado, etiquetado y conservación.
• Mantenimiento de la limpieza y el orden en la zona de trabajo, cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria (APPCC).
  
  

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como pastelero/a en obrador, cocina central o producción.
• Formación en pastelería.
• Capacidad para trabajar con precisión y en ritmos altos de producción.
• Conocimientos de técnicas de conservación, envasado y manipulación de alimentos.
• Persona organizada, meticulosa y con alto sentido de la responsabilidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana si es necesario.
  
  

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un grupo en plena expansión nacional e internacional.
• Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo.
• Formación continua en técnicas y procesos de producción.
• Excelente ambiente de trabajo y equipo multidisciplinar.
• Condiciones competitivas según experiencia y valía.
  
  

Si quieres formar parte de un equipo profesional donde la calidad, la organización y el detalle son clave, y aportar tu talento a una cocina de alto nivel desde la producción, el Grupo Dani García es tu lugar.