Pastelero

Supernormal; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Supernormal busca un panadero para desarrollar su propia línea de panadería en Madrid. El candidato ideal tendrá experiencia en panadería artesanal, será autónomo y organizado, y contribuirá a un entorno creativo y sostenible. Esta es una oportunidad para formar parte de un equipo joven en una empresa en expansión.

Servicios

Productos de empresa

Entorno creativo

Formación

• Experiencia mínima de 1-2 años en panadería o repostería.
• Conocimientos en técnicas de panadería artesanal.
• Persona autónoma y organizada.

Responsabilidades

• Elaboración de recetas y desarrollo de nuevas.
• Organización y planificación de la producción diaria.
• Seguimiento de procesos para mantener calidad constante.

Conocimientos

Técnicas de panadería artesanal

Organización

Atención al detalle

Iniciativa

Descripción del empleo

Supernormal es una empresa enfocada en la calidad y sostenibilidad. Contamos con tres tiendas y cafeterías especializadas en productos ecológicos en Madrid, además de una huerta propia en Cáceres donde cultivamos nuestras verduras de temporada. En nuestro obrador de Madrid elaboramos productos como conservas, cremas y guisos. Todo lo que producimos lo vendemos a través de nuestras tiendas propias (3 en Madrid con una cuarta en camino) y de nuestra página web.

La categoría de panadería y bollería es de las que más ingresos reporta a día de hoy a Supernormal. Aunque tenemos un acuerdo con una panadería de Madrid a la que le compramos los productos de pan y bollería que vendemos, queremos incorporar a alguien a nuestro equipo que ponga en marcha nuestro propio obrador y nos ayude a desarrollar esta línea de negocio.

Funciones del puesto

• Elaboración de recetas ya validadas y desarrollo de nuevas recetas
• Creación de fichas técnicas y escandallos.
• Organización y planificación de la producción diaria.
• Seguimiento preciso de procesos para mantener una calidad constante.
• Experiencia mínima de 1-2 años en puestos de panadero o repostero.
• Conocimientos en técnicas de panadería y bollería artesanal.
• Persona autónoma, organizada y con atención al detalle.
• Capacidad para seguir procesos técnicos con precisión.
• Iniciativa para proponer ideas y mejoras.
• Rango salarial : en función de la experiencia del candidato / a
• Beneficios (productos de empresa, entorno creativo, etc.) : Formarás parte de un equipo joven y de una empresa en expansión, con un fuerte compromiso por la calidad, la sostenibilidad y la innovación. Trabajamos con ingredientes ecológicos, de proximidad y sólo de la mejor calidad, y fomentamos un entorno creativo donde se valoran las ideas, la iniciativa y las ganas de crecer profesionalmente. Participarás en un proyecto en evolución, con oportunidades de desarrollo y espacio para experimentar con nuevos productos y procesos.

Pozuelo de Alarcón, Community of Madrid, Spain 7 months ago

Junior Sous Chef (Sustitución) - The Madrid EDITION

Responsable Obrador Panadería Y Pastelería

Chef de eventos Catering de Autor (Madrid)

Chef Profesor del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias

Pozuelo de Alarcón, Community of Madrid, Spain 1 week ago

Torrejón de Ardoz, Community of Madrid, Spain 5 days ago

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Pastelero • Madrid, Comunidad de Madrid, España