Parrillero para Gijón

Linkers; Gijón; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de especialidad en Gijón busca un parrillero/a con al menos 3 años de experiencia. El candidato gestionará la parrilla, controlará el stock y garantizará los tiempos de cocción en un entorno de cocina abierta. Se ofrece un contrato indefinido, jornada completa y posibilidad de crecimiento profesional.

Servicios

Incorporación para Enero

Posibilidad de desarrollo y crecimiento

Posibilidad de vivienda los primeros 3 meses

Salario competitivo

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia trabajando en partidas calientes y parrillas.
• Experiencia en cocinas abiertas a la vista del cliente.
• Capacidad para trabajar con alto volumen de servicio.

Responsabilidades

• Control de stock y mise en place para el servicio.
• Gestionar la parrilla y tiempos de cocción.
• Supervisar el control de caducidades.

Conocimientos

Gestión de stock

Conocimiento de puntos de cocción

Gestión de comandas

Trabajo en equipo

Capacidad de trabajo autónomo

Educación

Ciclo Formativo de Grado Superior

Descripción del empleo

Restaurante especializado en carnes de cortes argentinos, busca Incorporar parrillero / a para un concepto de cocina abierta, con propuesta de vanguardia, una oferta variada y materia prima de primera calidad. Como responsable de la parrilla tendrá la misión de gestionar con autonomía el stock y necesidades para cada servicio.

Funciones

• Realizar el control de stock y mise en place para el servicio.
• Gestionar la parrilla conociendo los puntos de cocción adecuadas tanto para carnes como para pescados.
• Gestionar las comandas garantizando los tiempos de cocción y el orden de salidas de platos.
• Supervisar el control de caducidades y rotación de stock.
• Gestionar el producto para evitar las mermas.
• Trabajar de cara a la vista del cliente

Requisitos

• Experiência mínima de 3 años trabajando en partidas calientes y parrillas.
• Experiência en las cocinas abiertas a la vista del cliente.
• Capacidad de trabajar de forma autónoma.
• Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio.

Condiciones

• Jornada completa con 2 días libres.
• Contrato indefinido.
• Incorporación para Enero
• Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
• Posibilidad de vivienda los primeros 3 meses
• Salario competitivo.
• Ciclo Formativo de Grado Superior
• 3 a 5 Años