P-151 - Jefe/a de cocina

domestiko.com; Pamplona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en servicios de alimentación busca un/a jefe/a de cocina para su cocina centralizada en Pamplona. Las responsabilidades incluyen la planificación de menús, supervisión de eventos y gestión del personal. Se ofrece un horario completo de lunes a viernes, con disponibilidad para eventos los sábados. Es una oportunidad ideal para profesionales apasionados por la gastronomía y la gestión de equipos, dispuestos a asegurar la calidad del servicio.

Formación

• Experiencia previa como jefe/a de cocina.
• Capacidad para planificar y supervisar eventos.
• Conocimiento en gestión de costes y control de inventarios.

Responsabilidades

• Planificar y asegurar el cumplimiento de tareas en la cocina.
• Organizar el trabajo del personal y garantizar su bienestar.
• Realizar inventarios y controles de materiales.

Conocimientos

Planificación

Supervisión de calidad

Organización

Cumplimiento de normas de higiene

Descripción del empleo

-Planificar y asegurar el cumplimiento de todas las tareas propias de la cocina centralizada, asociadas al servicio de comidas (menús), retail (varios puntos de venta) y eventos. -Planificación, ejecución y supervisión de servicios especiales (eventos): cocktails, coffees, comidas ejecutivas. -Organizar el trabajo del personal, asegurando su bienestar y cumpliendo con todo lo referente a prevención de riesgos laborales y buena ejecución del servicio. -Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración de la producción. -Cumplir con la planificación de menús establecida. -Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías. -Realizar y recepcionar los pedidos,



asegurando el correcto abastecimiento y la reducción de desperdicio alimentario. -Garantizar la higiene, seguridad alimentaria y PRL. -Supervisión de registros de elaboración y temperatura, APPCC. -Optimización y mejora de la gestión y costes. Horario: Lunes a viernes en horario de mañanas (aprox. 7:00 a 15:00) disponibilidad para realizar eventos importantes algunos sábados (horas extra). Jornada: Completa

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/200627316/p-151-jefe-cocina-pamplona/?utm_source=html

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