Oferta de Empleo : Panadero / a

GRUPO CRECE Y CONECTA; Barcelona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido grupo panadero está buscando un panadero/a apasionado por la panadería tradicional y artesanal para un empleo estable. Las tareas incluyen la elaboración de panes utilizando técnicas tradicionales, desde amasado hasta horneado, en un ambiente profesional y colaborativo que valora la calidad del producto.

Servicios

Incorporación a un proyecto con valores artesanales

Ambiente profesional, estable y cercano

Posibilidad de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia mínima de 5 años como panadero/a, preferiblemente en panadería artesanal.
• Habilidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
• Compromiso con el trabajo y limpieza.

Responsabilidades

• Elaboración de panes artesanales con técnicas tradicionales, amasado manual y mecánico.
• Control de fermentaciones largas y frías.
• Gestión básica de stock de materias primas.

Conocimientos

Conocimiento de masas madre

Fermentaciones naturales

Harinas especiales

Trabajo en equipo

Autonomía

Puntualidad

Descripción del empleo

Te apasiona la panadería tradicional / artesanal y buscas un empleo estable? ¡Te estamos buscando!

Horario : De 1 : 00 a 7 : 00 AM

Contrato : Indefinido

Jornada : Completa

Tareas y responsabilidades :

• Elaboración de panes artesanales con técnicas tradicionales (masas madre, largas fermentaciones, harinas ecológicas, etc.).
• Amasado manual y mecánico según el tipo de producto.
• Formado, greñado y horneado de diferentes tipos de panes (baguettes, hogazas, pan de centeno, pan rústico...).
• Control de fermentaciones largas y frías.
• Preparación de bollería artesanal y otros productos complementarios (focaccias, panecillos especiales, etc.).
• Limpieza y mantenimiento del obrador y los utensilios.
• Gestión básica de stock de materias primas.
• Experiencia mínima de 5 año como panadero / a, preferiblemente en panadería artesanal.
• Conocimiento de masas madre, fermentaciones naturales y harinas especiales.
• Habilidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
• Puntualidad, limpieza y compromiso con el trabajo.

Beneficios

Incorporación a un proyecto con valores artesanales y respeto por el producto.

Ambiente profesional, estable y cercano.

Posibilidad de desarrollo profesional.

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