O-205 | LINE COOK - Meliá La Palma - (Santa Cruz de Tenerife)

Melia Hotels International; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 20.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Meliá Hotels International busca un Cocinero Línea en Santa Cruz de Tenerife. El rol implica la preparación y presentación de alimentos cumpliendo rigurosamente con altos estándares de calidad e higiene. Se requiere experiencia mínima de 1 año y conocimientos en manipulación de alimentos. Ofrecemos un entorno dinámico en el sector hotelero donde podrás demostrar tus habilidades culinarias.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios.

Responsabilidades

• Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos y tareas.
• Lleva a cabo la producción asignada siguiendo estándares de calidad.
• Asegura la limpieza y el cumplimiento de normas de higiene.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Higiene

Seguridad alimentaria

Creatividad culinaria

Descripción del empleo

Empresas: Meliá Hotels International
Misión:
Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos.

Funciones principales:
Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.
Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.




Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.
Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.




Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección.

Qué buscamos?
Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos culinarios propios.

Requisitos :

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/203149929/o-205-line-cook-melia-palma-santa-cruz-tenerife-santa-cruz-tenerife/?utm_source=html

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