O-144 - Executive Chef Hard Rock Hotel Ibiza

Palladium Hotel Group; España; Presencial; EUR 25.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una oportunidad emocionante para un Chef Ejecutivo en un hotel vibrante y dinámico. Este rol clave implica supervisar la cocina, crear menús innovadores, y garantizar la satisfacción del cliente a través de la excelencia culinaria. Te unirás a un equipo multicultural en un entorno de trabajo colaborativo, donde tu creatividad y habilidades serán valoradas. Además, disfrutarás de un paquete salarial competitivo y oportunidades de desarrollo profesional. Si tienes pasión por la cocina y buscas un lugar para crecer, esta es tu oportunidad ideal.

Servicios

Política salarial competitiva

Contratación fija discontinua

Planes de desarrollo profesional

Formación continua

Iniciativas de responsabilidad social

Formación

• 3 años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 5 estrellas.
• Conocimientos en gestión de cocina y control de presupuestos.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir la operación de la cocina buscando la excelencia.
• Gestionar recursos y asegurar el cumplimiento de normativas de salud.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Manejo de ofimática

Conocimientos en hotelería y restauración

Educación

Titulación en Cocina

Titulación universitaria en Hostelería o Turismo

Descripción del empleo

Si te apasiona la cocina y te gusta estar en el foco del negocio, esta es la oportunidad que estabas esperando. Queremos incorporar un/a Chef Ejecutivo para Hard Rock Hotel Ibiza ¡únete a nuestro hotel más rockero!

En este puesto te responsabilizarás de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, en búsqueda de la excelencia y cumpliendo los estándares de calidad, así como la satisfacción total de nuestros clientes, así como de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como en insumos y en recursos humanos.

¿Quieres desarrollar tu carrera profesional al máximo? Disfruta del viaje. Palladium Hotel Group es tu billete hacia el éxito.

Tus funciones principales serán:

1. Creación de cartas, escandallos, asignación de precios en carta, etc.
2. Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.
3. Dirigir, supervisar y organizar el conjunto de actividades de las cocinas del hotel y sus respectivos equipos.
4. Gestión del correcto funcionamiento de los equipos durante los eventos y servicios.
5. Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
6. Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.
7. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales utillaje, etc. del departamento realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
8. Control de stock y gestión de pedidos.
9. Reportes al Director de A&B; y Director general del complejo de todos los informes solicitados.
10. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.
11. Control y consecución del presupuesto anual del departamento.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

• Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
• Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fija discontinua y posibilidades de continuidad posterior en otros centros de la compañía.
• Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
• Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
• Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.

Para tener un buen encaje, deberás aportar:

• Experiencia previa de 3 años en posición similar, valorándose aquella adquirida en hoteles 5*.
• Titulación en Cocina, valorándose positivamente tener titulación universitaria relacionada con Hostelería y/o Turismo.
• Conocimientos en hotelería y restauración.
• Inglés nivel medio.
• Manejo de ofimática (paquete Office).
• Trabajo en equipo y cooperación.
• Simpatía, amabilidad y orientación al cliente a través de la excelencia.

No lo dudes e inscríbete ya. ¡Te estamos esperando!