(MJC683) | Food & Beverage Manager - Me Sitges Terramar - (Barcelona)

Melia Hotels International; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Meliá Hotels International recherche un responsable F&B passionné pour superviser les opérations de bars et restaurants à Barcelone. Le candidat idéal devra avoir au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire, avec des compétences en gestion d'équipe et un niveau élevé d'anglais. Ce poste offre l'opportunité de contribuer à la stratégie F&B et d'améliorer les résultats économiques du département au sein d'une entreprise internationale.

Formación

• Expérience minimale de 2 ans dans des fonctions similaires.
• Niveau avancé d'anglais; un second langue est souhaité.
• Expérience en hôtellerie est valorisée.

Responsabilidades

• Implémenter la stratégie de F&B, superviser les opérations des bars et restaurants.
• Analyser les résultats économiques et proposer des actions correctives.
• Gérer le budget et veiller au respect des objectifs économiques.

Conocimientos

Gestion d'équipes

Orienté service

Créativité

Pensée analytique

Educación

Formation universitaire

Herramientas

Paquet Office

OPERA/REVO

Descripción del empleo

Empresas: Meliá Hotels International

Responsabilidades del puesto

1. Implementar la estrategia de F&B; siguiendo los estándares en producto, calidad y dirección culinaria.
2. Proporcionar feedback al F&B; Partner respecto a necesidades y oportunidades en el hotel.
3. Identificar oportunidades y proponerlas a su F&B; CO.
4. Ejecutar las indicaciones de su F&B; CO y del modelo establecido por Hotel Services, adaptando los Manuales Operativos y estándares de F&B; según la marca y necesidades del hotel.
5. Responsable de la operación de bares y restaurantes, coordinando y supervisando la ejecución de tareas para la implantación de la oferta y servicio estándar.
6. Completar y consensuar el análisis del plan de 3 años del hotel con el F&B; CO.
7. Supervisar la gestión diaria y la interlocución con operadores F&B; y partners externos.
8. Establecer precios según márgenes definidos por Hotel Services y garantizar la rentabilidad a corto y medio plazo.
9. Realizar seguimiento del presupuesto, proponiendo acciones correctivas ante desviaciones.
10. Definir la estrategia de marketing y relaciones públicas de F&B; en línea con la marca.
11. Participar en la elaboración y seguimiento del presupuesto del departamento, asegurando el cumplimiento y reportando desviaciones.
12. Analizar resultados económicos, revisar ingresos y gastos, y buscar oportunidades de mejora.
13. Transmitir información de forma clara a su equipo y velar por el cumplimiento de objetivos económicos.

Requisitos del candidato

• Experiencia mínima de 2 años en funciones similares.
• Formación universitaria.
• Nivel avanzado de inglés; se valorará un segundo idioma.
• Dominio de Paquete Office; conocimiento de OPERA/REVO es muy valorado.
• Capacidad de gestionar equipos, habilidades de comunicación, orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
• Capacidad de trabajo en equipo, desarrollo y compromiso del talento.
• Experiencia en hoteles, valorada positivamente.

Recomendaciones adicionales

El anuncio original está disponible en Kit Empleo: Link

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