Maitre restaurante de alta cocina -ushuaïa ibiza beach hotel

Insertia.net; Ibiza; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un emocionante nuevo proyecto gastronómico en un destino exclusivo busca un Maître apasionado por la alta cocina y el servicio al cliente. En este innovador restaurante, tendrás la oportunidad de liderar un equipo en un ambiente elegante y dinámico, donde la creatividad culinaria se combina con un servicio excepcional. Con un enfoque en la excelencia y la satisfacción del cliente, serás responsable de dirigir las operaciones del restaurante, asegurando que cada comensal viva una experiencia única. Si tienes una sólida trayectoria en la gestión de restaurantes de alto nivel y estás listo para aceptar este desafío, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Servicios

Política salarial competitiva

Estabilidad laboral

Planes de formación y desarrollo profesional

Descuentos en hoteles del grupo

Formación

• 3-5 años de experiencia como Maître en restaurantes de primera categoría.
• Conocimientos amplios en restauración y montaje de mesas.

Responsabilidades

• Dirigir y coordinar las tareas del servicio y asegurar la satisfacción del cliente.
• Supervisar pedidos, inventarios y gestionar el presupuesto del departamento.

Conocimientos

Gestión de restaurantes

Atención al cliente

Conocimientos de vinos

Dominio de idiomas (castellano, inglés)

Educación

Titulación superior en Turismo y Restauración

Herramientas

Software de gestión de restaurantes

Descripción del empleo

Desde Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, uno de los destinos más exclusivos de la isla, estamos seleccionando un/a Maitre para nuestro nuevo Restaurante de Alta Cocina.

Este nuevo proyecto gastronómico ofrecerá una experiencia culinaria de élite, donde la innovación, la creatividad y la alta cocina se combinan para llevar la gastronomía a un nivel superior. A través de un concepto dinámico y un enfoque revolucionario en la cocina, los comensales vivirán una experiencia única, creada por un chef de renombre mundial. El restaurante se basará en estándares internacionales de excelencia, manteniendo un ambiente exclusivo y elegante.

Buscamos apasionados por la gastronomía y el servicio al cliente, con experiencia en la gestión de restaurantes de alto nivel y deseo de participar en un concepto emocionante. ¿Aceptas el reto?

Funciones principales:

1. Dirigir, planificar y coordinar las tareas del servicio, incluyendo recursos humanos y materiales.
2. Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
3. Asesorar a los clientes en la elección de comidas y bebidas, a petición.
4. Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación.
5. Supervisar pedidos, inventarios y control de materiales y mercancías, respetando niveles de stock y proveedores homologados.
6. Controlar y gestionar el presupuesto anual del departamento.
7. Conocer y difundir los objetivos de la empresa y del establecimiento, involucrando al personal en su consecución.
8. Mantener informada a la dirección sobre incidencias y novedades.
9. Colaborar con otros departamentos y con la dirección.
10. Participar en planes de formación y detectar necesidades formativas del personal.
11. Formar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva.

Ofrecemos:

• Integrarte en Palladium Hotel Group, reconocido como Top Employer en varios países.
• Una política salarial competitiva, estabilidad laboral y planes de formación y desarrollo profesional.
• Formar parte de un equipo multicultural, dinámico y con profesionales destacados del sector hotelero.
• Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas a través de PHG Benefits Club.

Requisitos mínimos:

• De 3 a 5 años de experiencia como Maître o en puestos de responsabilidad en restaurantes de primera categoría o conceptos innovadores.
• Titulación superior en Turismo y Restauración (FP/Universitaria).
• Amplios conocimientos en restauración, vinos y montaje de mesas.
• Dominio alto de castellano e inglés; valorable un tercer idioma (alemán, francés, etc.).
• Conocimientos de informática a nivel usuario.

No lo dudes, ¡inscríbete ya! ¡Te estamos esperando!