Maitre-Grupo Bali - (Alicante)

Grupo Bali Hoteles; Benidorm; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido grupo hotelero en Benidorm busca un Maitre para liderar las operaciones del restaurante. Se espera que el candidato tenga un mínimo de 5 años de experiencia en gestión de restaurantes y formación superior en la área. La función incluye supervisar al personal, controlar inventarios y asegurar la satisfacción del cliente mediante un servicio de calidad. Se valoran conocimientos de inglés y experiencia en eventos y banquetes.

Formación

• Experiencia de 5 a 10 años en un puesto similar.
• Mínimo bachillerato o F.P.2, valorable diplomatura en Turismo.
• Conocimientos intermedios de inglés, valorable nivel alto.

Responsabilidades

• Dirigir las actividades del restaurante, incluyendo eventos y banquetes.
• Controlar el personal y crear un ambiente de trabajo motivador.
• Mantener la limpieza y organización del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Planificación

Gestión de equipos

Conocimientos de restauración

Inglés intermedio

Educación

Formación Profesional Grado Superior / Medio

Herramientas

Microsoft Word

Microsoft Excel

Descripción del empleo

Resumen

Empresas : Grupo Bali Hoteles

Seleccionamos Maitre para el Grupo Bali. Propósito principal: Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. Contrato Indefinido.

Responsabilidades

• Dirigir, planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades de su área, incluido los eventos y banquetes. Supervisar el montaje del restaurante. Supervisar el montaje del buffet informando de cualquier anomalía al departamento de cocina. Mantener en perfecto orden y estado las mesas, sillas y demás mobiliario. Controlar y supervisar el envío y recepción de la mantelería a la lavandería. Organizar los turnos de trabajo. Supervisar la correcta limpieza de los distintos salones y zonas correspondientes a su área. Cumplimentar los partes de mantenimiento de acuerdo con las deficiencias detectadas.
• Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo consiguiendo un ambiente de trabajo óptimo con colaboradores motivados y comprometidos.
• Supervisar la correcta uniformidad, higiene, diligencia y trato al cliente.
• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
• Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio, incluido atender las posibles quejas y reclamaciones.
• Participar en el proceso de selección, acogida y formación de los nuevos colaboradores que se incorporen a su departamento.
• Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el trabajo del personal a su cargo.
• Responsabilizarse en su área de la correcta aplicación y seguimiento de los procedimientos de calidad implantados en el hotel (Q de calidad Turística).
• Poner en marcha planes de acción con el objetivo de mejorar la satisfacción del cliente tanto interno como externo, mejorar la calidad del servicio e incrementar la productividad realizando un seguimiento de las mismas y reportando a la Dirección.

Requisitos

• Titulación mínima : Formación Profesional Grado Superior / Medio
• Experiencia : De 5 a 10 años
• Categoría profesional : Mando Intermedio
• Residencia : Indiferente

Formación y conocimientos requeridos

• Niveles de formación inicial requerida: mínimo bachillerato o F.P.2, valorable diplomatura en Turismo y grado superior en restauración.
• Experiencia profesional requerida: 5 años
• Formación complementaria: mínimo conocimientos de inglés nivel intermedio, valorable nivel alto de inglés y conocimientos de otros idiomas.
• Informática: nivel medio-alto en Word y Excel.