Maitre General

Turismo y Deporte de Andalucía; Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Málaga busca un Maitre General para gestionar y supervisar el equipo del Restaurante Matiz y eventos. El candidato ideal contará con 3 a 5 años de experiencia en un puesto similar, conocimiento alto de inglés y capacidad de liderazgo. Ofrecemos contrato indefinido a jornada completa con beneficios exclusivos y condiciones estables.

Servicios

Descuentos exclusivos

Condiciones estables

Espacio para tus ideas

Formación

• De 3 a 5 años de experiencia en un puesto similar.
• Conocimiento alto de inglés; se valorará francés.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar el equipo de Restaurante Matiz.
• Organizar el turno de trabajo.
• Liderar los servicios operativos del restaurante.
• Gestionar los inventarios de los almacenes.

Conocimientos

Experiencia en gestión de restaurantes

Conocimiento alto de inglés

Liderazgo de equipos

Control de costes

Educación

FP Grado Medio/Superior

Descripción del empleo

Overview

El Hotel Molina Lario****, situado en el Centro Histórico de Málaga, busca Maitre General.

Funciones

• Gestionar y supervisar el equipo de Restaurante Matiz, banquetes y eventos en Molina Lario y La Terraza Molina Lario.
• Organización del turno de trabajo.
• Liderar al equipo de restaurante y realizar servicios de operativa.
• Gestionar, verificar y revisar los inventarios de los almacenes.
• Realizar pedidos mensuales tras revisión del inventario.
• Controlar los costes de personal según presupuesto.
• Trabajar junto al equipo de marketing para planificar los mensajes comunicativos del departamento.
• Trabajar junto a la dirección los presupuestos de ingresos y gastos.
• Realizar costes y escandallos para basarse en la oferta de bebidas.
• Trabajar junto al jefe de cocina en la realización de la oferta gastronómica del hotel.
• Trabajar junto al departamento de compras en el seguimiento de proveedores y nuevas opciones o acuerdos que ayuden a mejorar la rentabilidad del departamento.

Requisitos imprescindibles

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar
• FP Grado Medio / Superior
• Conocimiento alto de inglés. Se valorará francés

Tipo de contrato

Contrato indefinido, jornada completa.

¿Qué podemos ofrecerte?

• Impacto con propósito
• Liderazgo con sentido
• Descuentos exclusivos
• Espacio para tus ideas
• Condiciones estables

Nota: El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS (Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol), no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.