Maitre

Turismo Andaluz; Málaga; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel destacado en el Centro Histórico de Málaga busca un Maitre para liderar su equipo de restaurante. Las funciones incluyen la organización de operaciones, gestión de inventarios, y colaboración con el chef en la oferta gastronómica. Se requiere experiencia previa y un nivel alto de inglés.

Formación

• Experiencia mínima de 2 a 3 años en puesto similar.
• Conocimiento alto de inglés; se valorará francés.

Responsabilidades

• Organización del turno de trabajo y liderazgo del equipo de restaurante.
• Controlar los costes de personal y gestionar inventarios.
• Colaborar con el jefe de cocina en la oferta gastronómica.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de inventarios

Control de costes

Conocimiento alto de inglés

Trabajo en equipo

Educación

FP Grado Medio / Superior

Descripción del empleo

El Hotel Molina Lario****, situado en el Centro Histórico de Málaga, busca Maitre:

Funciones:

• Organización del turno de trabajo.
• Liderar al equipo de restaurante y realizar servicios de operativa.
• Gestionar, verificar y revisar los inventarios de los almacenes.
• Realizar pedidos mensuales tras revisión del inventario.
• Controlar los costes de personal según presupuesto.
• Trabajar junto al equipo de marketing para planificar los mensajes comunicativos del departamento.
• Trabajar junto a la dirección los presupuestos de ingresos y gastos.
• Realizar costes y escandallos para basarse en la oferta de bebidas.
• Trabajar junto al jefe de cocina en la realización de la oferta gastronómica del hotel.
• Trabajar junto al departamento de compras en el seguimiento de proveedores y nuevas. opciones o acuerdos que ayuden a mejorar la rentabilidad del departamento.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en puesto similar
• FP Grado Medio / Superior
• Conocimiento alto de inglés. Se valorará francés

NOTA: El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS (Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol), no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.

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