M251 - JEFE / A DE COCINA DE TENDENCIA ACTUAL, SALUDABLE Y PARA COMPARTIR

Hosteleo; Galapagar; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en Galapagar busca un/a Jefe/a de Cocina creativo/a para liderar un nuevo concepto gastronómico orientado a la cocina saludable y de tendencias actuales. El candidato ideal deberá tener experiencia en cocinas dinámicas y ser capaz de diseñar menús creativos. Se ofrece un entorno de trabajo ágil y posibilidades reales de desarrollo profesional en un equipo dinámico y comprometido.

Formación

• Experiencia en cocinas con una media de 200 comensales por servicio.
• Dominio de técnicas actuales de cocina saludable y de fusión.
• Capacidad para diseñar un menú alineado con tendencias contemporáneas.

Responsabilidades

• Planificar y supervisar la producción diaria en los distintos puntos de cocina.
• Diseñar y actualizar el menú incorporando productos de temporada.
• Gestionar el stock, pedidos y optimizar recursos.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Cocina saludable

Manejo de herramientas digitales

Descripción del empleo

Buscamos a un / a Jefe / a de Cocina creativo / a, con mirada moderna y capacidad para liderar desde el sabor, la organización y la inspiración diaria. Estamos lanzando un nuevo concepto gastronómico en Madrid, pensado para un público urbano, activo y consciente, que busca disfrutar de una cocina sabrosa, saludable y actual. Platos para compartir, ingredientes de temporada y una experiencia diseñada con ritmo y coherencia. Funciones principales a desempeñar Planificar y supervisar la producción diaria en los distintos puntos de cocina, asegurando la calidad, el ritmo y la coherencia del servicio. Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y fomentando un entorno de trabajo ágil, organizado y motivador.

Diseñar y actualizar el menú junto al equipo, incorporando producto de temporada, técnicas actuales y propuestas creativas para compartir. Gestionar el stock, pedidos y escandallos, optimizando recursos y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene y control de costes. Requisitos clave : Experiencia en cocinas dinámicas con una media de 200 comensales por servicio y estructura de varios puntos de preparación. Dominio de técnicas actuales asociadas a cocina saludable y de fusión, con sensibilidad por el producto fresco y de temporada. Aportación creativa al diseño y evolución del menú, alineada con tendencias contemporáneas y enfoque de platos para compartir. Manejo de herramientas digitales de gestión de cocina, APPCC y procesos orientados a la eficiencia, sostenibilidad y bienestar del equipo. Condiciones La posibilidad de liderar un proyecto con identidad propia, aportando tu visión y dejando huella en su evolución. Jornada intensiva centrada en el servicio de mediodía, ideal para compaginar con tu vida personal. Un entorno en crecimiento,

con posibilidades reales de desarrollo profesional y participación activa en la propuesta gastronómica. Un equipo dinámico, comprometido y con mirada contemporánea, que apuesta por una cocina actual y con propósito.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo :

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por : m251 - jefe / a de cocina de tendencia actual, saludable y para compartir

Postulate a este anuncio

Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por : m251 - jefe / a de cocina de tendencia actual, saludable y para compartir

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Cocina • Madrid, Comunidad de Madrid, España