LT-804 COMMIS DE CUISINE - Meliá La Palma - (Santa Cruz de Tenerife)

Melia Hotels International; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Meliá Hotels International recrute un Commis de Cuisine à Santa Cruz de Tenerife pour participer à la préparation des aliments et à garantir la qualité et la présentation des plats. Le candidat idéal aura une bonne autonomie et sera capable de travailler avec créativité tout en respectant les normes de sécurité et les exigences culinaires. Cette opportunité permettra de travailler dans un environnement dynamique, au service de la satisfaction des clients.

Formación

• Expérience souhaitée en cuisine.
• Capacité à respecter les recettes et normes de qualité.
• Autonomie dans les élaborations culinaires sous supervision.

Responsabilidades

• Préparation et présentation des plats selon les standards établis.
• Maintenir l'ordre et l'hygiène dans la cuisine.
• Exécuter les instructions données par le supérieur.

Conocimientos

Créativité

Organisation

Respect des normes de sécurité

Descripción del empleo

Empresas: Meliá Hotels International

MISIÓN: Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.

OPERACIONES:

Ø Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior.



Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.

Ø Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.

Ø Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.

Ø Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.

Ø Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.

Ø Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.

Ø Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.





Ø Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.

Ø Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.

Ø Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

Ø Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.

EXPERIENCIA DE CLIENTE:

Ø Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.

Ø Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia,



anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.

Ø Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución.

Ø Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.

Ø Apoyar a su responsable con la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas.

Ø Conocer y promocionar los servicios e instalaciones del hotel así como el programa de entretenimiento, experiencias y evento

Requisitos :

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/211432462/lt-804-commis-cuisine-melia-palma-santa-cruz-tenerife-santa-cruz-tenerife/?utm_source=html

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