Line Cook - Meliá La Palma - (Santa Cruz De Tenerife)

buscojobs España; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en Santa Cruz de Tenerife busca un cocinero que será responsable de la producción y presentación de alimentos. Los candidatos deben tener experiencia en cocina, cumplir con estándares de calidad y dominar la manipulación segura de alimentos. La posición ofrece una oportunidad para contribuir creativamente a la cocina, asegurando siempre la excelencia.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.
• Conocimientos culinarios y de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Cumple con instrucciones de su jefe inmediato sobre tareas y horarios.
• Realiza el acomodo de la cámara y refrigeradores, asegurando la calidad de los productos.
• Controla la producción según estándares de calidad y recetas establecidas.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Higiene

Seguridad alimentaria

Conocimientos culinarios

Descripción del empleo

Responsable de la elaboración / regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos.

Funciones principales :

• Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.
• Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
• Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
• Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.
• Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección.
• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios.

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Line Cook • santa cruz de tenerife, España