Líder de Cocina - Innovación y Calidad

Empresa Confidencial; Denia; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrato indefinido

Entorno creativo y profesional

Salario competitivo

Oportunidades de desarrollo

Résumé du poste

Denia busca un Jefe de Cocina con experiencia para liderar el equipo en jornada partida. Supervisar la preparación y presentación de platos, gestionar compras e inventarios, y garantizar la higiene y la calidad. El candidato ideal debe liderar el equipo, optimizar costes y crear menús adaptados a los clientes.

Contrato indefinido en un entorno creativo y profesional; salario competitivo y oportunidades de desarrollo dentro de la empresa en Denia.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
• Trabajar en jornada partida.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de los productos.
• Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
• Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Responsabilités

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Description du poste

Denia busca un Jefe de Cocina con experiencia para liderar el equipo en jornada partida. Supervisar la preparación y presentación de platos, gestionar compras e inventarios, y garantizar la higiene y la calidad. El candidato ideal debe liderar el equipo, optimizar costes y crear menús adaptados a los clientes.

Contrato indefinido en un entorno creativo y profesional; salario competitivo y oportunidades de desarrollo dentro de la empresa en Denia.