Kitchen Trainee

Robinwood Activity Centres; Barcelona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora oportunidad para un trainee de cocina en un entorno profesional en un prestigioso hotel de Barcelona. Este rol ofrece una experiencia práctica en la producción y distribución de alimentos, donde el trainee podrá desarrollar habilidades culinarias esenciales. Trabajando en un equipo dinámico, el trainee rotará entre diferentes puestos, aprendiendo sobre la preparación de platos y la planificación de menús. Además, tendrá la oportunidad de establecer relaciones con el equipo y apoyar las operaciones de la cocina. Si tienes pasión por la gastronomía y deseas crecer en el mundo culinario, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Formación

• Oportunidad para aprender en un entorno profesional.
• Desarrollo de habilidades culinarias en una cocina dinámica.

Responsabilidades

• Preparar la mise en place y apoyar al equipo de cocina.
• Rotar entre distintos puestos y aprender sobre la cocina Nobu.

Conocimientos

Habilidades culinarias

Trabajo en equipo

Preparación de platos

Desarrollo de habilidades con el cuchillo

Educación

No se requiere educación formal

Descripción del empleo

El / la Kitchen trainee tendrá la oportunidad de descubrir y desarrollar sus habilidades culinarias en un entorno profesional en Nobu Hotel Barcelona. El / la trainee tendrá una experiencia práctica de aprendizaje en la que participará en la producción, distribución de alimentos y la organización / logística en la cocina. Aprenderá cómo se eligen los productos, los métodos de trabajo y la planificación de menús. Trabajará como miembro de un equipo en un entorno dinámico de gran volumen. Rotará entre los distintos puestos de la cocina y aprenderá todos los aspectos de la preparación de los platos del menú.

• Preparar la mise en place.
• Grill de carnes, pescados y verduras.
• Preparar las salsas.
• Emplatar los platos.
• Tempurar mariscos y verduras.
• Apoyar al equipo de cocina.

Otras tareas :

• Aprender y comprender las recetas de Nobu.
• Aprender a preparar la cocina Nobu en varios puestos.
• Establecer relaciones con el equipo para proporcionar apoyo en toda la cocina.
• Apoyar las operaciones de back of house.
• Desarrollar habilidades con el cuchillo.