Kitchen Assistant Trainee

Mandarin Oriental Hotel Group Limited; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

El Mandarin Oriental Ritz en Madrid busca un Kitchen Trainee para ofrecer una experiencia de aprendizaje en alta gastronomía. Colabora en la cocina con chefs galardonados, participando en la preparación, montaje y mantenimiento de estándares de calidad. Esta oportunidad es ideal para estudiantes apasionados por la cocina que desean crecer en un entorno exigente y multicultural.

Servicios

Comida del personal

Uniformes

Acceso a actividades de bienestar del hotel

Ayuda al estudio de 400 euros al mes

Formación

• Estudiantes o recién graduados en cocina, gastronomía o restauración.
• Compromiso con la excelencia y atención al detalle.

Responsabilidades

• Apoyo en la preparación de ingredientes y 'mise en place'.
• Montaje y supervisión de buffets, limpieza de áreas de trabajo.

Conocimientos

Pasión por la alta cocina

Trabajo en equipo

Proactividad

Orientación al servicio

Educación

Estudios en cocina, gastronomía o restauración

Descripción del empleo

Oportunidad de Prácticas: Kitchen Trainee – Mandarin Oriental Ritz, Madrid

Únete al arte de la hospitalidad en su máxima expresión

En Mandarin Oriental Ritz, Madrid, no solo ofrecemos prácticas: ofrecemos una experiencia transformadora en una de las cocinas más emblemáticas de la capital. Como parte del Mandarin Oriental Hotel Group, con presencia global en más de 25 países y una filosofía centrada en la excelencia, la innovación y el desarrollo personal, tendrás la oportunidad de aprender de los mejores profesionales en un entorno que respira historia, arte y alta gastronomía.

Sobre el Hotel

Tras una restauración meticulosa que honra la visión pionera de César Ritz, nuestro hotel ofrece una experiencia de lujo incomparable en el corazón de Madrid. Con cinco espacios gastronómicos dirigidos por uno de los chefs más reconocidos de España, Mandarin Oriental Ritz no es solo un lugar donde se sirven platos, sino donde se crea cultura culinaria.

¿Qué te ofrecemos?

• Una experiencia de aprendizaje inmersiva en un entorno de cocina de alta gama.

• Mentoría directa por parte de chefs galardonados y líderes de equipo.

• Formación continua a través de talleres, reuniones y sesiones prácticas.

• Ambiente multicultural e inspirador donde se valora la iniciativa y el trabajo en equipo.

• Oportunidad de explorar distintos puntos de venta, banquetes y cocina de producción.

• Comida del personal, uniformes y acceso a actividades de bienestar del hotel.

• Ayuda al estudio de 400 euros al mes.

Responsabilidades clave

Como Kitchen Trainee, colaborarás estrechamente con nuestros equipos culinarios en tareas como:

• Apoyo en la preparación de ingredientes (lavado, pelado y corte).

• Preparación de “mise en place” con altos estándares de calidad.

• Montaje, reposición y supervisión de buffets.

• Almacenaje y conservación de alimentos siguiendo estándares de higiene y trazabilidad.

• Limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y utensilios según protocolos.

• Comunicación proactiva sobre el estado de stocks y necesidades de ingredientes.

• Colaboración con otros departamentos en eventos y banquetes.

• Participación en formaciones y reuniones de equipo.

¿A quién buscamos?

• Estudiantes o recién graduados en cocina, gastronomía o restauración.

• Personas apasionadas por la alta cocina, con ganas de aprender y crecer en un entorno exigente.

• Compromiso con la excelencia, el detalle y el trabajo en equipo.

• Actitud positiva, proactividad y orientación al servicio.