Jefe de Rango (Capitán)

Hosteleo.com; Madrid; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hosteleo.com busca un Capitán / Jefe de Rango para supervisar y asegurar un servicio impecable en la nueva apertura de Osaka en Madrid. Se requiere formación en gestión de restaurantes, más de 2 años de experiencia en alta cocina y pasión por el liderazgo y la experiencia del cliente. Ofrecemos un entorno desafiante y oportunidades de crecimiento en una marca de prestigio internacional.

Servicios

Cultura de aprendizaje constante

Entorno dinámico y lleno de oportunidades de crecimiento

Formación

• Más de 2 años de experiencia en posiciones similares en restaurantes de alta gama.
• Capacidad para liderar equipos y garantizar un servicio de calidad.

Responsabilidades

• Supervisar el checklist de apertura y cumplimiento de estándares.
• Coordinar necesidades de utensilios y herramientas con otras áreas.
• Entrenar y desarrollar al equipo diario en el servicio.

Conocimientos

Liderazgo colaborativo

Pasión por el servicio

Conocimiento de cocina nikkei

Manejo de herramientas digitales

Inglés intermedio / avanzado

Educación

Formación en Gestión de Restaurantes

Formación en Hospitalidad

Descripción del empleo

¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ¿Te apasiona el servicio, formar equipos y asegurar que cada experiencia en sala sea impecable? Esta es tu oportunidad de unirte al equipo que dará vida a nuestra nueva apertura. Puesto: Capitán / Jefe de Rango ¿Qué harás? Supervisarás el checklist de apertura y el cumplimiento de estándares para garantizar un inicio de operación impecable. Liderarás el briefing en ausencia del Floor Manager, alineando al equipo en cada turno. Asegurarás la correcta ejecución del servicio, capacitando y acompañando al equipo en su desarrollo diario. Coordinarás necesidades de utensilios, insumos y herramientas con otras áreas para mantener una operación fluida. Supervisarás los tiempos del servicio y situaciones especiales (alergias, celebraciones) para ofrecer atención personalizada. ¿Qué buscamos en ti? Formación en Gestión de Restaurantes, Hospitalidad o carreras afines. +2 años de experiencia en posiciones similares, idealmente en restaurantes de alta gama. Conocimiento de cocina nikkei, insumos orientales y técnicas de servicio. Buen manejo de herramientas digitales (POS, sistemas de reservas). Inglés intermedio / avanzado. Pasión por el servicio, liderazgo colaborativo y enfoque en la experiencia del cliente. ¿Qué te ofrecemos? Ser parte de una marca con presencia internacional y estándares de clase mundial. Participar activamente en una apertura y en la consolidación de un nuevo equipo. Un entorno dinámico, retador y lleno de oportunidades reales de crecimiento. Cultura de aprendizaje constante y trabajo en equipo. ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK? Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

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