Jefe de Partida - NH Collection Madrid Eurobuilding - (Madrid)

JR Spain; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca un Jefe de Partida para su establecimiento en Madrid. El candidato ideal tiene un mínimo de 2 años de experiencia en cocina y habilidades en dirección de equipos. Las responsabilidades incluyen asegurar un servicio excepcional y supervisar los estándares de calidad. Se valorará experiencia internacional y conocimientos de SAP.

Formación

• Experiencia en dirección de equipos.
• Orientación al cliente y hacia resultados.
• Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.

Responsabilidades

• Asegurar un servicio adaptado a las preferencias de los clientes.
• Supervisar los estándares de calidad en cocina.
• Asistir al Chef Ejecutivo en la gestión de calidad.

Conocimientos

Dirección de equipos

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Capacidad de comunicación

Ambición de superar expectativas

Educación

Mínimo 2 años como cocinero, jefe de partida o similar

Herramientas

SAP

Descripción del empleo

Empresa: Minor Hotels Europe & Americas

Descripción del puesto:

Minor Hotels Europe & Américas ofrece una experiencia única, vibrante y enriquecedora como Jefe de Partida en el NH Collection Madrid Eurobuilding, con incorporación a partir de septiembre. La hospitalidad y el servicio de calidad son fundamentales en nuestra identidad. Si buscas un nuevo reto, sigue leyendo:

Funciones:

• Asegurar que los clientes reciben un servicio adaptado a sus preferencias, necesidades, estilos de vida y formas de interactuar (FEEL AT EASE).
• Garantizar que los clientes se sientan acompañados y supervisados en todo momento, así como hacer visible la identificación con la gastronomía local (FEEL THE PLACE).
• Supervisar que NH Hotels sea un referente de calidad, superando las expectativas de los clientes, haciendo que se sientan especiales mediante detalles y sorpresas (FEEL SPECIAL).
• Asegurar que los estándares de calidad en el departamento de cocina, relacionados con la marca Collection, se cumplen y superan.
• Asistir al Chef Ejecutivo y a los segundos jefes de cocina en la gestión de calidad y supervisión (estándares, análisis de resultados, gestión online, Mystery Guest, etc.).

Perfil requerido:

• Experiencia en dirección de equipos.
• Orientación al cliente (care).
• Orientación a resultados y objetivos (deliver).
• Trabajo en equipo.
• Capacidad de comunicación y relación con diferentes niveles (ease).
• Ambición de superar expectativas (surprise).
• Actitud alegre, informal, respetuosa y profesional, reflejando la identidad de NH Hoteles.

Experiencia profesional:

• Mínimo 2 años como cocinero, jefe de partida o similar.
• Se valorará experiencia internacional.

Conocimientos específicos:

• Gestión, control de costes y precios.
• Legislación en salud e higiene (HACCP).
• Nivel medio de inglés.
• Se valorará conocimiento de SAP y conocimientos informáticos.
• Carnet de manipulador de alimentos.

Información general:

• Reporta al 2º Jefe de Cocina y al Chef Ejecutivo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.