Jefe de Partida - NH Collection Madrid Eurobuilding

Jordan martorell s.l.; Madrid; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera en Madrid busca un Jefe de Partida para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Se requiere experiencia en dirección de equipos, enfoque en el cliente y capacidad para trabajar en un entorno dinámico. La posición implica colaboraciones con el Chef Ejecutivo y supervisión de calidad. Se ofrece una posibilidad de incorporación inmediata.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como cocinero, jefe de partida o en posición similar.
• Se valorará experiencia internacional.
• Nivel medio de inglés.

Responsabilidades

• Asegurar servicio adaptado a preferencias de clientes.
• Garantizar estándares de calidad en cocina.
• Asistir al Chef Ejecutivo en la gestión de calidad.

Conocimientos

Experiencia en dirección de equipos

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Capacidad de comunicación

Herramientas

SAP

Descripción del empleo

Descripción Interna del Puesto

Minor Hotels Europe & Américas ofrece una experiencia única, vibrante y enriquecedora como Jefe de Partida en el NH Collection Madrid Eurobuilding, con incorporación a partir de septiembre. La hospitalidad y el servicio de calidad son fundamentales en nuestra identidad. Si buscas un nuevo reto, sigue leyendo:

Funciones:

• Asegurar que los clientes reciben un servicio adaptado a sus preferencias, necesidades, estilos de vida y formas de trabajar e interactuar (FEEL AT EASE).
• Garantizar que los clientes se sientan acompañados y supervisados en todo momento, así como hacer clara y visible la identificación con la gastronomía de la ciudad (FEEL THE PLACE).
• Asegurar que NH Hotels sea un referente de calidad que supera las expectativas de nuestros clientes, haciendo que se sientan especiales mediante detalles y sorpresas (FEEL SPECIAL).
• Garantizar que los estándares de calidad del departamento de cocina, relacionados con la marca Collection, se cumplen y superan.
• Asistir al Chef Ejecutivo y a los segundos jefes de cocina en la gestión de calidad y supervisión (realización de estándares, análisis de resultados, gestión de la calidad online, Mystery Guest, etc.).

Perfil Requerido:

• Experiencia en dirección de equipos.
• Orientación al cliente (care).
• Orientación a resultados y objetivos concretos (deliver).
• Trabajo en equipo.
• Capacidad de comunicación y relación con diferentes niveles (ease).
• Ambición de superar expectativas (surprise).
• Actitud alegre e informal, respetuosa y profesional, que refleja la identidad de NH Hoteles.

Experiencia profesional:

• Mínimo 2 años de experiencia como cocinero, jefe de partida o en posición similar.
• Se valorará experiencia internacional.

Conocimientos específicos:

• Gestión, control de costes y precios.
• Conocimiento de legislación en salud e higiene (HACCP).
• Nivel medio de inglés.
• Se valorará conocimientos de SAP y conocimientos informáticos.
• Carnet de manipulador de alimentos.

Información general:

• Reporta al 2º Jefe de Cocina y al Chef Ejecutivo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.

Trabajo en Madrid - Otros anuncios de trabajo en la ciudad.