JEFE DE PARTIDA MANTO

Grupo Barbillón; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Barbillón busca un Jefe de Partida en Madrid para liderar un área de la cocina y asegurar altos estándares de calidad en la presentación de platos. Se requiere un profesional con al menos 3 años de experiencia en cocina profesional y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un ambiente de trabajo creativo, un contrato indefinido y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Ambiente de trabajo creativo

Oportunidades de crecimiento profesional

Salario competitivo

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y métodos de cocción.
• Capacidad para liderar y motivar a un equipo.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar un área específica de la cocina.
• Elaborar y presentar platos de alta calidad.
• Supervisar el control de calidad durante la cocción y el emplatado.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Liderazgo

Manejo de ingredientes

Descripción del empleo

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JEFE DE PARTIDA

En Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado.

Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación en cada uno de los platos que salen de nuestra cocina.

Responsabilidades

• Supervisión de la Cocina: Liderar y gestionar un área específica dentro de la cocina, asegurando que todas las operaciones se realicen de manera eficiente y eficaz.
• Preparación de Platos: Elaborar y presentar platos de alta calidad, siguiendo las recetas y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo.
• Control de Calidad: Supervisar el proceso de cocción y el emplatado, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de presentación y sabor de Grupo Barbillón.
  
  

Requisitos

• Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina profesional.
• Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, manejo de ingredientes y métodos de cocción.
• Liderazgo: Capacidad para liderar un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar a otros a alcanzar la excelencia.
• Carné de conducir y vehículo propio
  
  

Ofrecemos

• Contrato indefinido de 40 horas semanales
• Ambiente de Trabajo: Formar parte de un equipo apasionado y talentoso en un entorno que promueve la creatividad y la innovación culinaria.
• Desarrollo Profesional: Oportunidades de crecimiento y formación continua dentro de nuestra organización.
• Condiciones Laborales: Salario competitivo
  
  

Requisitos:

• Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina profesional.
• Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, manejo de ingredientes y métodos de cocción.
• Liderazgo: Capacidad para liderar un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar a otros a alcanzar la excelencia.
• Carné de conducir y vehículo propio

Seniority level

• Seniority level

  Not Applicable

Employment type

• Employment type

  Full-time

Job function

• Job function

  General Business, Management, and Business Development

• Industries

  Technology, Information and Internet

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