Jefe de partida frio

Prestige Hotels; Roses; Presencial; Confidencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Prestige Hotels busca un 'Jefe de partida frío' para unir a su equipo en un entorno dinámico y profesional. Con un enfoque en la calidad y presentación de los platos fríos, este rol requiere experiencia previa en cocina fría y una atención cuidadosa a los detalles. Se ofrecen oportunidades de desarrollo profesional y un ambiente colaborativo que valora la innovación y el talento.

Servicios

Contrato fijo discontinuo

Oportunidades de desarrollo profesional

Ambiente de trabajo positivo y colaborativo

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar en hostelería.
• Conocimientos avanzados en cocina fría y emplatado.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación de platos fríos, asegurando calidad.
• Gestionar inventario y pedidos para la sección de cocina fría.
• Capacitar al personal en técnicas culinarias.

Conocimientos

Técnicas de cocina fría

Organización

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Prestige Hotels, una empresa destacada en la industria de la hospitalidad con un equipo de entre 51 y 200 empleados, está buscando un profesional altamente cualificado para unirse a su equipo como Jefe de partida frío. En Prestige Hotels, nos comprometemos a ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes, y reconocemos que nuestro éxito depende de la dedicación y habilidad de nuestro personal. Como Jefe de partida frío, tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico, asegurando la calidad y presentación óptima de los platos fríos, mientras colaboras con un equipo apasionado por la excelencia culinaria. Esta posición es ideal para candidatos que poseen experiencia previa en cocina fría, tienen un ojo agudo para los detalles y están dispuestos a contribuir al ambiente acogedor y profesional que caracteriza a Prestige Hotels. Únete a nosotros y lleva tu carrera al siguiente nivel en un entorno que valora el talento y la innovación.

Tareas

• Supervisar y coordinar la preparación de platos fríos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación establecidos por el hotel.
• Gestionar el inventario de ingredientes y materiales necesarios para la sección de cocina fría, realizando pedidos oportunos para evitar faltantes.
• Capacitar y guiar al personal a su cargo en técnicas culinarias y manejo adecuado de alimentos, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Desarrollar y proponer nuevas recetas o variaciones de platos fríos, adaptándose a las tendencias gastronómicas y preferencias de los clientes.
• Mantener una comunicación efectiva con otros departamentos de cocina para garantizar la fluidez en el servicio y la satisfacción del cliente.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en el sector de la hostelería.
• Conocimientos avanzados en técnicas de cocina fría y emplatado.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
• Habilidades organizativas y atención al detalle para garantizar una presentación impecable de los platos.

Beneficios

• Contrato fijo discontinuo
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
• Ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Formar parte de un equipo dedicado y comprometido con la satisfacción del cliente.

Únete a Prestige Hotels y lidera la sección de frío. Sé parte de una industria apasionante con un equipo dedicado. ¡Desarrolla tu carrera en hospitality con nosotros!