Jefe de partida

Restaurante a tafona 1*Michelin 2 **Repsol; Santiago de Compostela; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Restaurante a Tafona, reconocido con una estrella Michelin, busca un Jefe de Partida en Santiago de Compostela. El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de platos, gestionando la calidad de los ingredientes y colaborando con el equipo en un ambiente de alta cocina. Se valorarán la creatividad y la habilidad para trabajar bajo presión.

Formación

• Experiencia previa en la cocina, incluyendo la gestión de diferentes partidas.
• Conocimientos en técnicas de cocina avanzada.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Preparación y presentación de platos específicos.
• Gestión de ingredientes y aseguramiento de la calidad de los alimentos.
• Coordinación con el equipo de cocina.

Conocimientos

Gestión de equipo

Creatividad

Atención al detalle

Cocina avanzada

Presentación de platos

Descripción del empleo

Descripción de la empresa Indica aquí los detalles.

Descripción del puesto Como Jefe de Partida en el Restaurante a Tafona 1*Michelin 2 **Repsol, serás responsable de la preparación y presentación de platos específicos dentro de la cocina. Tus tareas diarias incluirán la gestión de ingredientes, asegurando la calidad de los alimentos y la coordinación con el equipo de cocina para mantener estándares elevados. Este es un puesto a tiempo completo y se realizará de manera presencial en Santiago de Compostela.

• Experiencia previa en la cocina, incluyendo la gestión y preparación de diferentes partidas.
• Conocimiento en técnicas de cocina avanzada y presentación de platos de alta calidad.
• Habilidades en la gestión de equipo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
• Aptitudes adicionales como la creatividad, atención al detalle y una pasión por la gastronomía serán muy valoradas.