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Jefe de partida

Grupo Surmaster

Santañí

Presencial

EUR 30.000 - 50.000

Jornada completa

Hace 22 días

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Descripción de la vacante

Un restaurante de alto nivel en Cala d'Or busca un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la cocina mediterránea. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de la sección de cocina, liderando a su equipo, controlando la calidad de los platos y asegurando el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias. Se ofrece estabilidad laboral, alojamiento y oportunidades de desarrollo profesional dentro de un ambiente profesional.

Servicios

Alojamiento incluido o ayuda para alojamiento
Oportunidades de desarrollo profesional
Estabilidad laboral según rendimiento

Formación

  • Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en cocina mediterránea.
  • Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria.
  • Nivel básico de inglés o alemán (valorable).

Responsabilidades

  • Organizar y supervisar la producción en su partida.
  • Coordinar al personal asignado a su sección.
  • Garantizar la calidad y presentación de los platos.

Conocimientos

Liderazgo
Organización
Trabajo en equipo
Pasión por la cocina

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

**Oferta de Empleo: Jefe/a de Partida – Restaurante en Cala d'Or**

**Ubicación:** Cala d'Or, Mallorca
**Tipo de contrato:** Jornada completa / Temporal con posibilidad de continuidad
**Incorporación:** Inmediata
**Salario:** Según experiencia y valía

**Descripción del Puesto:**

Buscamos un/a **Jefe/a de Partida** con experiencia, pasión por la cocina mediterránea y capacidad de liderazgo, para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante de alto nivel situado en el corazón de **Cala d’Or**.

Como Jefe/a de Partida, serás responsable de la gestión y organización de una sección específica de la cocina (caliente, fría, pescados, carnes, etc.), asegurando la calidad de los platos, la coordinación del equipo y el cumplimiento de los estándares higiénico-sanitarios.

**Responsabilidades:**

* Organizar y supervisar la producción en su partida.
* Coordinar al personal asignado a su sección.
* Garantizar la calidad, presentación y salida a tiempo de los platos.
* Controlar stock, pedidos y correcta conservación de productos.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Colaborar con el Chef Ejecutivo en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.

**Requisitos:**

* Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en cocina mediterránea o similar.
* Formación en cocina (valorable).
* Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria.
* Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
* Actitud proactiva, profesionalidad y pasión por la cocina.
* Nivel básico de inglés o alemán (valorable, no excluyente).
* Residencia en Mallorca o disponibilidad para trasladarse a la zona.

**Se Ofrece:**

* Incorporación a un restaurante con ambiente profesional y buen equipo humano.
* Estabilidad laboral (según rendimiento y temporada).
* Alojamiento incluido o ayuda para alojamiento (opcional).
* Oportunidades de desarrollo profesional.

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