Jefe de partida

Grupo GastroPortal; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento de lujo en Madrid busca un Jefe de Partida para unirse a su equipo en un emocionante nuevo proyecto culinario. Este rol ofrece la oportunidad de supervisar y coordinar actividades en la cocina, garantizando la calidad y presentación de los platos. Además, tendrás la responsabilidad de gestionar y entrenar al personal, colaborar con el chef en la creación de menús innovadores y controlar el inventario de ingredientes. Si tienes pasión por la hostelería y buscas un ambiente de trabajo colaborativo y lleno de oportunidades, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Servicios

Promoción laboral REAL

Formación a cargo de la empresa

44 días de vacaciones

Incentivos de ventas

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hospitalidad.
• Conocimiento avanzado en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar actividades diarias de la cocina.
• Garantizar calidad y presentación de los platos.

Conocimientos

Técnicas de cocina

Manipulación de alimentos

Gestión de equipos

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo.

Se acerca la gran apertura de Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato. Nuestro establecimiento contará con restaurante, bistró, club semiprivado y diferentes espacios que representan nuestra marca y la esencia de Manero.

Posiciones Disponibles

• Jefe de partida caliente
• Jefe de partida fría (cocina abierta)

Únete a nuestro nuevo equipo como jefe de partida y sé parte del emocionante lanzamiento de esta innovadora aventura culinaria en Madrid. Disfrutarás de un ambiente acogedor y lleno de oportunidades para tu desarrollo profesional. ¡No dudes en inscribirte a nuestra oferta si crees que encajas con el perfil ofertado!

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida específica.
• Garantizar la calidad y presentación de los platos, asegurándose de que se cumplan los estándares establecidos.
• Gestionar y entrenar al personal de cocina bajo su supervisión, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
• Controlar el inventario de ingredientes y materiales necesarios, realizando pedidos y asegurando una adecuada gestión de recursos.
• Colaborar con el chef ejecutivo en la creación de nuevos menús y platos, aportando ideas innovadoras y manteniendo la oferta gastronómica actualizada.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hospitalidad.
• Conocimiento avanzado en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Beneficios

Te brindamos la oportunidad de formar parte del equipo de un proyecto nuevo e ilusionante enfocado en la exclusividad y la elegancia, una posición donde tu pasión por la hostelería será reconocida y valorada.

En Grupo Gastroportal encontrarás un equipo joven y comprometido, con un buen ambiente de trabajo. Además, estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos todas las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado.

• Promoción laboral REAL
• La formación irá a cargo de la empresa y existen posibilidades reales de desarrollo profesional.
• 44 días de vacaciones.
• Incentivos de ventas.

Únete a nosotros y ayuda a crear una experiencia gastronómica única para nuestros clientes en nuestro nuevo proyecto! Envía tu CV y carta de presentación destacando tu experiencia relevante y por qué te gustaría unirte a nuestro equipo.

Este podría ser el inicio de una gran aventura juntos y de tu gran éxito profesional.