Jefe de Partida

Intercorp Hospitality Group; Ibiza; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo hotelero familiar en Ibiza busca un JEFE/A DE PARTIDA para su novedoso Apartahotel, promuoviendo la sostenibilidad y el producto local. Las responsabilidades incluyen la supervisión de la cocina, mantenimiento de estándares de calidad y colaboración en la gestión de costes. Se ofrece incorporación inmediata, alojamiento, y un salario a convenir según experiencia.

Servicios

Alojamiento

Estabilidad en el equipo

Proyección laboral

Formación

• Experiencia demostrable como jefe de partida de al menos 3 años.
• Inglés (B2).
• Excelente uso de métodos, ingredientes y procedimientos de cocina.

Responsabilidades

• Coordinar, preparar y supervisar los platos dentro de su área.
• Asegurar que los platos se preparen de manera impecable.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios.

Conocimientos

Conocimiento de las mejores prácticas culinarias

Capacidad de realizar varias tareas a la vez

Atención al detalle

Trabajo bajo presión

Educación

Formación en ciencias culinarias y gastronomía o similar

Manipulador de alimentos

Descripción del empleo

Grupo hotelero familiar, con hoteles en Ibiza y Tenerife, precisa JEFE/A DE PARTIDA, para su recién reformado Apartahotel, subido de categoría a 4 llaves superior, ubicado en la zona de Port d’'es Torrent (Ibiza), con Restaurante, Roof-Top y cafetería y que aboga por la sostenibilidad y por el producto local.

Responsabilidad Global:

Coordinar, preparar y supervisar los platos dentro de su área, así como su presentación en función de la ficha de producción. Deberá tener en cuenta los referentes de calidad establecidos y directrices de rentabilidad económica a aplicar, al igual que las normas de seguridad e higiene exigibles.

Responsabilidades específicas:

Organiza las tareas y coordina al personal de cocina para garantizar la eficiente realización de sus labores.

Asegurar que los platos se preparen de manera impecable, marcando el ritmo y supervisando la ejecución de las actividades.

Seguir las instrucciones del chef y aportar ideas nuevas de presentación o platos.

Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Requisitos y habilidades personales:

Educación: Formación en ciencias culinarias y gastronomía o similar. Manipulador de alimentos.

Idiomas: inglés (B2)

Experiencia (años/área): Experiencia demostrable como jefe de partida de al menos 3 años en un puesto similar.

Habilidades personales: Conocimiento de las mejores prácticas culinarias, capacidad de realizar varias tareas a la vez y trabajar de forma eficaz bajo presión, excelente uso de los

métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Atención al detalle.

Se ofrece:

Incorporación inmediata hasta Octubre/Noviembre 2025.

Alojamiento.

Salario según valía y experiencia demostrada y con posibilidad de proyección y estabilidad en el equipo Taste of Salia.

Si quieres formar parte de este nuevo proyecto en uno de los mejores solares de la bahía, con vistas al Mar y a la puesta de sol; formando parte de un equipo joven, dinámico y con proyección de crecimiento, ¡no dudes en mandarnos tu CV!