Jefe de partida

Hospitaliti; Barcelona; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de salud y cobertura médica

Comidas para el personal

Vacaciones pagadas

Acceso a instalaciones culinarias de v

Descuentos para el equipo

Job summary

El Palace Barcelona busca un Jefe de Partida para unirse a su equipo culinario en un hotel de lujo de 5 estrellas. Supervisarás una sección de la brigada, manteniendo altos estándares de preparación y presentación y encarnarás la artesanía que ha definido al hotel desde 1919.

Trabajarás en experiencias culinarias mediterráneas para una clientela internacional y colaborarás con chefs de renombre en una propiedad histórica de Barcelona. Turnos rotativos y un entorno de excelencia te esperan.

Qualifications

• Experiencia en cocina de alta cocina.
• Capacidad para liderar una brigada de cocina.
• Conocimiento de seguridad alimentaria HACCP.

Responsibilities

• Supervisar una sección de la brigada de cocina.
• Mantener los más altos estándares de preparación, calidad y presentación.
• Trabajar junto a chefs de clase mundial y personal de hospitalidad.

Skills

Liderazgo culinario

Capacitación de equipo

HACCP

Gastronomía mediterránea

Job description

El Palace Barcelona busca un Jefe de Partida (Chef de Partie) experimentado y apasionado para unirse a nuestro prestigioso equipo culinario en este icónico hotel de lujo de 5 estrellas. Esta es una oportunidad excepcional para trabajar en una de las propiedades hoteleras más distinguidas de Europa, donde la elegancia histórica se encuentra con la gastronomía contemporánea.

Como Chef de Partie, supervisarás una sección específica de nuestra brigada de cocina, manteniendo los más altos estándares de preparación de alimentos, calidad y presentación mientras encarnas la artesanía excepcional que ha definido a El Palace Barcelona desde 1919. Jugarás un papel vital en la entrega de experiencias culinarias mediterráneas que deleitan a nuestra distinguida clientela internacional y contribuirás a nuestra reputación como Hotel Líder del Mundo.

Acerca de El Palace Barcelona

El Palace Barcelona es un hotel de lujo histórico ubicado en el corazón de Barcelona cerca de Passeig de Gràcia. Originalmente inaugurado en 1919 como el Ritz, la propiedad ha sido cuidadosamente reimaginada para el viajero contemporáneo, combinando elegancia atemporal con confort moderno. Nuestros huéspedes experimentan la auténtica hospitalidad barcelonesa a través de experiencias culturales meticulosamente curatorizadas, gastronomía excepcional en Amar Barcelona, vistas panorámicas desde nuestro jardín en la azotea con piscina, y nuestro sereno spa inspirado en la cultura maya. El compromiso del hotel con la excelencia, la atención al detalle y el servicio personalizado refleja más de un siglo de hospitalidad distinguida.

El Palace Barcelona se compromete a crear un entorno de trabajo solidario y enriquecedor donde los profesionales culinarios puedan prosperar. Ofrecemos compensación competitiva, beneficios integrales y la oportunidad excepcional de trabajar junto a chefs de clase mundial y profesionales de la hospitalidad en uno de los lugares más prestigiosos de Barcelona. Serás parte de un equipo que valora la artesanía, la discreción y el arte atemporal de la hospitalidad, trabajando en una propiedad donde la herencia se encuentra con la excelencia contemporánea.

Condiciones de Trabajo

El Palace Barcelona es un empleador de igualdad de oportunidades comprometido con la construcción de un equipo diverso e inclusivo. Damos la bienvenida a solicitudes de profesionales culinarios talentosos de todos los orígenes.

Tipo de contrato

Gestión de Cocina de Alta Cocina Cocina Mediterránea y Española Técnicas de Preparación y Presentación de Alimentos Liderazgo Culinario y Capacitación de Equipo Seguridad Alimentaria y Cumplimiento de HACCP Estándares de Hospitalidad de Lujo Desarrollo e Innovación de Menús Banquetes Eventos

Paquete de salario competitivo y beneficios Seguro de salud y cobertura médica Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación culinaria Comidas para el personal Días de vacaciones pagadas Trabajar en una propiedad histórica de lujo de 5 estrellas Acceso a instalaciones culinarias de clase mundial Descuentos para el equipo y amenidades del hotel Oportunidad de trabajar con chefs galardonados

Barcelona España

Turnos rotativos