Jefe de Laboratorio de Calidad (H / M / X)

Manpower; Madrid; Presencial; EUR 40.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de recursos humanos busca un Jefe de Laboratorio y Calidad en Madrid. El candidato ideal tendrá 3-5 años de experiencia en la industria agroalimentaria y será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y liderar auditorías. Se ofrece contrato indefinido con un salario competitivo y desarrollo profesional en un entorno moderno y sostenible.

Servicios

Salario competitivo según experiencia

Formación continua en seguridad alimentaria

Flexibilidad laboral

Formación

• Mínimo 3–5 años en puestos de calidad en la industria agroalimentaria.
• Experiencia gestionando laboratorios de análisis.
• Sólidos conocimientos de APPCC y legislación alimentaria.

Responsabilidades

• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Coordinar y supervisar el laboratorio de control de calidad.
• Preparar y liderar auditorías internas y externas.

Conocimientos

Atención al detalle

Capacidad de análisis

Liderazgo

Habilidades comunicativas

Orientación a resultados

Educación

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Formación adicional en gestión de calidad

Herramientas

Espectrofotómetros

Tituladores automáticos

Cromatografía

Descripción del empleo

JEFE DE LABORATORIO Y CALIDAD

Ubicación : Palencia

Departamento : Calidad / Producción

Dependencia directa de : Dirección Técnica / Dirección General

Tipo de contrato : Indefinido (a jornada completa)

OBJETIVO DEL PUESTO

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativas aplicables en todas las fases de producción de aceites vegetales (oliva, girasol, colza). Coordinar y supervisar el laboratorio de control de calidad, validando la trazabilidad y conformidad del producto desde la materia prima hasta el producto final, y liderando auditorías internas y externas conforme a certificaciones como IFS e ISO.

1. Gestión del Sistema de Calidad

• Diseñar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad según normativas IFS, ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001.
• Desarrollar y revisar procedimientos, instrucciones y registros asociados a calidad y seguridad alimentaria.
• Gestionar no conformidades, acciones correctivas y mejoras continuas.

2. Coordinación del Laboratorio

Organizar y supervisar los análisis físico-químicos y organolépticos de materia prima, producto intermedio y producto final.

Validar métodos analíticos, asegurar la calibración y mantenimiento de equipos.

Interpretar resultados, emitir informes y liberar lotes conforme a especificaciones.

3. Control de Calidad en Producción

Colaborar con el área de producción para asegurar controles en línea y verificación de parámetros críticos.

Establecer puntos de control (CCP) y garantizar el cumplimiento del APPCC.

Realizar seguimiento de indicadores de calidad y mermas productivas.

4. Auditorías y Certificaciones

Preparar y liderar auditorías internas, de cliente y de organismos de certificación.

Gestionar documentación, trazabilidad y registros conforme a los requisitos para su certificación.

Coordinar planes de mejora continua tras auditorías y revisiones del sistema.

5. Formación y Cultura de Calidad

Formar al personal en buenas prácticas de higiene, manipulación de alimentos y calidad.

Fomentar una cultura de mejora continua, orden y limpieza en todas las áreas.

Implementar herramientas visuales y estandarización de procesos (5S).

6. Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente

Garantizar el cumplimiento legal en materia de seguridad alimentaria, trazabilidad y etiquetado.

Controlar la gestión de residuos, vertidos y productos no conformes.

Colaborar con el departamento de medio ambiente en objetivos de sostenibilidad.

REQUISITOS

Formación

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología, Ingeniería Agroalimentaria o similares.

Valorable formación adicional en gestión de calidad, seguridad alimentaria y normativas ISO / IFS.

Experiencia

Mínimo 3–5 años en puestos de calidad en la industria agroalimentaria, preferiblemente en aceites o grasas vegetales.

Experiencia gestionando laboratorios de análisis y liderando auditorías externas.

Conocimientos técnicos

Normativas IFS, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001.

Manejo de equipos de laboratorio : espectrofotómetros, tituladores automáticos, cromatografía, etc.

Sólidos conocimientos de APPCC, trazabilidad, etiquetado y legislación alimentaria.

Competencias

Atención al detalle y rigurosidad técnica.

Capacidad de análisis y resolución de problemas.

Liderazgo y habilidades comunicativas.

Orientación a resultados, mejora continua y trabajo en equipo.

CONDICIONES OFRECIDAS

Contrato indefinido con desarrollo profesional en un entorno industrial moderno y sostenible.

Jornada completa, con flexibilidad y posibilidad de adaptación según las necesidades de la planta.

Salario competitivo según experiencia + beneficios adicionales.

Formación continua en seguridad alimentaria, tecnología analítica y sistemas de gestión.