Jefe De Desarrollo E Investigación

Pastisart; España; Presencial; EUR 35.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca un Jefe de I+D+i para su fábrica en Roda de Berà, Tarragona. La posición implica liderar la estrategia de innovación, desarrollar nuevos productos y optimizar fórmulas existentes. Se requiere mínimo tres años de experiencia en I+D+i en la industria alimentaria, con estudios en Ingeniería Agroalimentaria o similar.

Formación

• Experiencia mínima de tres años liderando proyectos de I+D+i en la industria alimentaria.
• Preferiblemente en panificación, masas congeladas y bollería industrial.

Responsabilidades

• Definir y liderar la estrategia de I+D.
• Desarrollar nuevas recetas y productos adaptados a tendencias de consumo.
• Optimizar formulaciones existentes.

Conocimientos

Liderazgo de proyectos de I+D+i

Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria

Dominio de inglés

Educación

Ingeniería Agroalimentaria

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Descripción del empleo

PASTISART

Fundada en 1990, Pastisart fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. Nuestro propósito es aportar valor a nuestros clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.

DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA

Pastisart precisa incorporar una persona para ocupar la posición de JEFE DE I+D+i en la fábrica de Roda de Berà (Tarragona).

ACERCA DE TU ROL

• Definir y liderar la estrategia de I+D, diseñando, planificando y ejecutando proyectos de innovación alineados con los objetivos de la empresa
• Desarrollar nuevas recetas y productos de masas congeladas y bollería industrial, adaptados a tendencias de consumo y requisitos del mercado
• Optimizar formulaciones existentes para mejorar la calidad, la vida útil, la eficiencia de costes y la sostenibilidad
• Coordinar pruebas piloto, escalados industriales y validación de nuevos procesos productivos en planta
• Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, calidad y etiquetado en todas las fases de desarrollo
• Colaborar estrechamente con Producción, Calidad, Marketing y Comercial para garantizar la viabilidad técnica y comercial de los proyectos
• Gestionar proyectos de mejora continua enfocados en la innovación de productos y procesos, así como en la optimización de recursos
• Identificar y establecer acuerdos de colaboración con proveedores, universidades y centros tecnológicos para impulsar la innovación
• Elaborar fichas técnicas, especificaciones de producto y documentación técnica requerida para clientes y auditorías
• Liderar, motivar y desarrollar el equipo de I+D, fomentando un entorno colaborativo y creativo
• Gestionar el presupuesto del departamento y buscar vías de financiación o ayudas para proyectos de I+D+i
• Reportar a Dirección los avances de los proyectos, resultados y oportunidades detectadas para el crecimiento del negocio

CUALIFICACIÓN

Estudios :

Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar

HABILIDADES REQUERIDAS

Experiencia mínima de tres años liderando proyectos de I+D+i en la industria alimentaria, preferiblemente en panificación, masas congeladas y bollería industrial

HABILIDADES PREFERIDAS

Se valorará experiencia en gestión de equipos multidisciplinares, conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (IFS, BRC) y dominio de inglés