Jefe De Desarrollo E Investigación

Pastisart; Sevilla; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de alimentación busca un JEFE DE I+D+i para liderar la estrategia de innovación y desarrollar nuevos productos de bollería y masas congeladas. El candidato ideal tendrá al menos tres años de experiencia en proyectos de I+D en la industria alimentaria, además de la capacidad de gestionar equipos. Se ofrece un entorno creativo y colaborativo para impulsar la innovación y optimización de procesos.

Formación

• Experiencia mínima de tres años liderando proyectos de I+D+i en la industria alimentaria, preferiblemente en panificación.
• Valorable experiencia en gestión de equipos multidisciplinares.

Responsabilidades

• Definir y liderar la estrategia de I+D.
• Desarrollar nuevas recetas y productos de masas congeladas.
• Coordinar pruebas piloto y validación de nuevos procesos productivos.

Conocimientos

Liderazgo de proyectos de I+D+i

Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria

Inglés

Educación

Ingeniería Agroalimentaria

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Descripción del empleo

PASTISARTFundada en 1990, Pastisart fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. Nuestro propósito es aportar valor a nuestros clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.DESCRIPCIÓN DE LA OFERTAPastisart precisa incorporar una persona para ocupar la posición de JEFE DE I+D+i en la fábrica de Roda de Berà (Tarragona).ACERCA DE TU ROLDefinir y liderar la estrategia de I+D, diseñando, planificando y ejecutando proyectos de innovación alineados con los objetivos de la empresaDesarrollar nuevas recetas y productos de masas congeladas y bollería industrial, adaptados a tendencias de consumo y requisitos del mercadoOptimizar formulaciones existentes para mejorar la calidad, la vida útil, la eficiencia de costes y la sostenibilidadCoordinar pruebas piloto, escalados industriales y validación de nuevos procesos productivos en plantaAsegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, calidad y etiquetado en todas las fases de desarrolloColaborar estrechamente con Producción, Calidad, Marketing y Comercial para garantizar la viabilidad técnica y comercial de los proyectosGestionar proyectos de mejora continua enfocados en la innovación de productos y procesos, así como en la optimización de recursosIdentificar y establecer acuerdos de colaboración con proveedores, universidades y centros tecnológicos para impulsar la innovaciónElaborar fichas técnicas, especificaciones de producto y documentación técnica requerida para clientes y auditoríasLiderar, motivar y desarrollar el equipo de I+D, fomentando un entorno colaborativo y creativoGestionar el presupuesto del departamento y buscar vías de financiación o ayudas para proyectos de I+D+iReportar a Dirección los avances de los proyectos, resultados y oportunidades detectadas para el crecimiento del negocioCUALIFICACIÓNEstudios :

Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similarHABILIDADES REQUERIDASExperiencia mínima de tres años liderando proyectos de I+D+i en la industria alimentaria, preferiblemente en panificación, masas congeladas y bollería industrialHABILIDADES PREFERIDASSe valorará experiencia en gestión de equipos multidisciplinares, conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (IFS, BRC) y dominio de inglés