Jefe de desarrollo e investigación

Pastisart; Barcelona; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca un Jefe de I+D+i para liderar la innovación en productos de bollería y masas congeladas. El candidato ideal debe tener al menos tres años de experiencia en I+D+i en la industria, habilidades en liderazgo y un enfoque colaborativo. Se ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico que valoriza la creatividad y el desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia mínima de tres años liderando proyectos de I+D+i en la industria alimentaria.
• Conocimiento en panificación y masas congeladas.
• Capacidad para gestionar equipos multidisciplinares.

Responsabilidades

• Definir y liderar la estrategia de I+D.
• Desarrollar nuevas recetas y productos adaptados a tendencias de consumo.
• Coordinar pruebas piloto y escalados industriales.

Conocimientos

Liderazgo de proyectos de I+D+i

Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria

Dominio de inglés

Educación

Ingeniería Agroalimentaria

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Descripción del empleo

PASTISART Fundada en 1990, Pastisart fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. Nuestro propósito es aportar valor a nuestros clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.

DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA Pastisart precisa incorporar una persona para ocupar la posición de

JEFE DE I+D+i

en la fábrica de Roda de Berà (Tarragona).

ACERCA DE TU ROL Definir y liderar la estrategia de I+D, diseñando, planificando y ejecutando proyectos de innovación alineados con los objetivos de la empresa Desarrollar nuevas recetas y productos de masas congeladas y bollería industrial, adaptados a tendencias de consumo y requisitos del mercado Optimizar formulaciones existentes para mejorar la calidad, la vida útil, la eficiencia de costes y la sostenibilidad Coordinar pruebas piloto, escalados industriales y validación de nuevos procesos productivos en planta Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, calidad y etiquetado en todas las fases de desarrollo Colaborar estrechamente con Producción, Calidad, Marketing y Comercial para garantizar la viabilidad técnica y comercial de los proyectos Gestionar proyectos de mejora continua enfocados en la innovación de productos y procesos, así como en la optimización de recursos Identificar y establecer acuerdos de colaboración con proveedores, universidades y centros tecnológicos para impulsar la innovación Elaborar fichas técnicas, especificaciones de producto y documentación técnica requerida para clientes y auditorías Liderar, motivar y desarrollar el equipo de I+D, fomentando un entorno colaborativo y creativo Gestionar el presupuesto del departamento y buscar vías de financiación o ayudas para proyectos de I+D+i Reportar a Dirección los avances de los proyectos, resultados y oportunidades detectadas para el crecimiento del negocio

CUALIFICACIÓN Estudios : Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar

HABILIDADES REQUERIDAS Experiencia mínima de tres años liderando proyectos de I+D+i en la industria alimentaria, preferiblemente en panificación, masas congeladas y bollería industrial

HABILIDADES PREFERIDAS Se valorará experiencia en gestión de equipos multidisciplinares, conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (IFS, BRC) y dominio de inglés