Jefe de Cocina Mediterránea | Lidera Menús & Equipo

Empresaconfidencial; Motril; Presencial; EUR 25.000 - 32.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato parcial

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Motril busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo de alto nivel. Se valorará capacidad de gestión y creatividad para desarrollar menús atractivos.

La oferta es a jornada parcial, salario a negociar y oportunidades de desarrollo en un restaurante de prestigio en la Costa. Se exige formación en cocina y conocimiento de normas de seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia mínima requerida en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada parcial.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Conocimientos de cocina mediterránea

Creatividad culinaria

Educación

Formación en cocina mediterránea

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Motril busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo de alto nivel. Se valorará capacidad de gestión y creatividad para desarrollar menús atractivos.

La oferta es a jornada parcial, salario a negociar y oportunidades de desarrollo en un restaurante de prestigio en la Costa. Se exige formación en cocina y conocimiento de normas de seguridad alimentaria.