Jefe/a de Cocina Mediterránea — Lidera Menú Creativo

Empresaconfidencial; Játiva; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato a tiempo parcial

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Játiva busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un entorno de alta calidad. Se requieren habilidades en gestión de personal, desarrollo de menús estacionales y control de costes.

El puesto ofrece contrato a jornada parcial, salario a negociar y oportunidades de crecimiento dentro de un restaurante reconocido. Ubicación en Játiva, provincia de Valencia.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada parcial.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias gastronómicas y estacionalidad de productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, manteniendo consistencia y calidad.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes establecidos.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para garantizar la calidad del servicio.

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Játiva busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un entorno de alta calidad. Se requieren habilidades en gestión de personal, desarrollo de menús estacionales y control de costes.

El puesto ofrece contrato a jornada parcial, salario a negociar y oportunidades de crecimiento dentro de un restaurante reconocido. Ubicación en Játiva, provincia de Valencia.