Jefe de Cocina Hotel Rural

Etalentum; La Rioja; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel rural en La Rioja busca un/a jefe/a de cocina para diseñar y elaborar menús, asegurando una propuesta culinaria que valore el producto local. Se ofrece un contrato indefinido, autonomía creativa y un entorno tranquilo de trabajo, ideal para quienes aprecian la autenticidad.

Servicios

Contrato indefinido, con periodo de prueba

Incorporación inmediata

Condiciones económicas superiores a convenio

Buen ambiente de trabajo

Formación

• Experiencia previa como jefe/a de cocina o cocinero/a responsable.
• Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones.
• Compromiso, buena actitud y creatividad culinaria.

Responsabilidades

• Diseño y elaboración de menús para desayuno y cena.
• Compra y aprovisionamiento de productos.
• Coordinación con el servicio de sala.

Conocimientos

Creatividad

Organización

Sensibilidad por el producto local

Educación

Formación en cocina o restauración

Descripción del empleo

¿Te gustaría liderar tu propia cocina en un entorno único, rodeado de historia, viñedos y viajeros de todo el mundo?
Buscamos incorporar un/a jefe/a de cocina autónomo/a, creativo/a y con formación en restauración, para diseñar y elaborar los menús de desayuno y cena en un hotel con encanto situado en pleno Camino de Santiago, en La Rioja Alta.


? ¿Dónde trabajarás?

En un hotel rural ubicado en un edificio histórico cuidadosamente restaurado, con una cocina orientada al producto local, de temporada y con toques personales. Con una capacidad máxima de 30 comensales, buscamos una propuesta sencilla, cuidada y bien ejecutada que sorprenda por su sabor y autenticidad.

?? Funciones principales
?Diseño, planificación y elaboración de los menús diarios de desayuno y cena
?Realización de platos calientes en el desayuno (tipo huevos, tortillas, etc.)
?Servicio completo de cenas a menú cerrado (entrada, plato principal, postre)
?Compra y aprovisionamiento de productos: selección, contacto con proveedores y control de stock
?Organización y limpieza del área de cocina
?Coordinación con el servicio de sala (máxima de 30 personas por turno)
?Creación de platos que reflejen el espíritu de la zona y aprovechen el producto local

? Horario
?Desayunos: de 08:00 a 10:00 h
?Cenas: de 19:00 a 22:00 h
?Días de libranza: lunes y martes
Jornada parcial repartida en dos turnos diarios. Posibilidad de ampliación de jornada en temporada alta.

? Requisitos
?Formación en cocina o restauración, preferiblemente en Escuela de Hostelería o similar
?Experiencia previa como jefe/a de cocina o cocinero/a responsable en restaurantes u hoteles
?Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones sobre menú, compras y organización
?Sensibilidad por el producto local, creatividad y gusto por una cocina honesta, sabrosa y bien presentada
?Persona comprometida, organizada y con buena actitud

? Qué ofrecemos
?Contrato indefinido, con periodo de prueba
?Incorporación inmediata
?Condiciones económicas superiores a convenio
?Autonomía real para desarrollar tu propuesta culinaria
?Buen ambiente de trabajo, equipo reducido y entorno tranquilo
?Oportunidad para cocineros/as que valoran la autenticidad, la libertad creativa y la cercanía al cliente