Jefe de Cocina Hotel 4 • - (Santa Cruz de Tenerife)

Hoteles 4 •; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento hotelero de prestigio busca un Chef dinámico con al menos 3 años de experiencia en la industria de la restauración. En esta emocionante posición, serás responsable de organizar y coordinar el trabajo del personal de cocina, gestionando todo desde los pedidos hasta la supervisión de la normativa de seguridad alimentaria. Tu enfoque en el servicio buffet y el show cooking asegurará una experiencia culinaria excepcional para los huéspedes. Si estás listo para llevar tu carrera al siguiente nivel en un entorno vibrante y profesional, esta es tu oportunidad.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia como Chef en hoteles de 4 estrellas.
• Conocimientos en seguridad alimentaria y alérgenos.

Responsabilidades

• Organizar y coordinar el trabajo del personal de cocina.
• Supervisar la normativa de seguridad alimentaria y asegurar la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Gestión de cocina

Servicio buffet

Ofimática

Descripción del empleo

Principales responsabilidades:

1. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de la cocina del hotel.
2. Realizar los pedidos y gestionar las compras.
3. Calcular el coste de menú y supervisar su cumplimiento.
4. Supervisar y dar seguimiento a la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo.
5. Asegurar la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria.
6. Controlar inventarios y gestionar el equipo de trabajo.

Requisitos:

• Profesional dinámico, con experiencia mínima de 3 años como Chef en hoteles de 4 estrellas y/o sólida trayectoria en restauración.
• Experiencia en servicio buffet con especial atención al show cooking.
• Conocimientos de nivel medio de ofimática (paquete Office).