JEFE DE COCINA (H / M)

?Micofer by Empatif; Oleiros; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora busca un Jefe de Cocina para un importante salón de eventos. En esta emocionante posición, serás responsable de la gestión de pedidos, el seguimiento de la elaboración de platos y el control de costes. Se requiere formación en Hostelería y Turismo, junto con al menos 2 años de experiencia en roles similares. Además, deberás tener conocimientos sobre normativa de alérgenos y sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Si tienes un perfil proactivo y vocación al servicio, esta es tu oportunidad para unirte a un equipo dinámico y contribuir al desarrollo de un menú creativo y atractivo.

Formación

• 2+ años de experiencia en cocina o puestos similares.
• Conocimientos sobre alérgenos y normativa higiénico-sanitaria.

Responsabilidades

• Gestión de pedidos y control de costes en un salón de eventos.
• Propuesta y creación de nuevos platos para el menú.

Conocimientos

Gestión de pedidos

Control de costes

Planificación

Proactividad

Vocación al servicio

Educación

Grado Medio de Hostelería y Turismo

Herramientas

Sistemas de gestión de seguridad alimentaria

Informática básica

Descripción del empleo

Desde Micofer by Empatif seleccionamos Jefe / a de Cocina para importante salón de eventos.

Funciones :

• Gestión de pedidos y recepción de mercancía
• Seguimiento del proceso de elaboración y mise en place de los diferentes platos
• Control de costes
• Control y seguimiento de la normativa higiénico-sanitaria
• Cierre de inventarios
• Propuesta y creación de nuevos platos
• Contratación directa por el cliente
• Posibilidad de desarrollo
• Salario competitivo según valía del candidato

Requisitos mínimos :

• Formación en Grado Medio de Hostelería y Turismo.
• Experiencia de al menos 2 años en puestos similares.
• Conocimientos de normativa sobre alérgenos, sistemas de gestión de seguridad alimentaria, escandallos, mermas, etc.
• Conocimientos básicos de informática.
• Perfil con altas capacidades de planificación, proactivo y con vocación al servicio.