JEFE DE COCINA EVENTOS. FINCA MIRAVALLE.

Life Gourmet Catering; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Life Gourmet Catering busca un Jefe de Cocina con más de 5 años de experiencia en la gestión integral de cocina, preferiblemente en eventos. El candidato será responsable de la dirección de la cocina y la coordinación de eventos, asegurando un ambiente de trabajo positivo y cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria. Se ofrece jornada completa y oportunidades de desarrollo profesional en una empresa de referencia en el sector.

Servicios

Oportunidades de desarrollo profesional

Jornada completa con dos días libres

Formación

• 5 años de experiencia como jefe de cocina.
• Deseable experiencia en catering de gama media-alta.
• Residencia cercana a la finca.

Responsabilidades

• Dirección integral de la cocina para eventos.
• Gestión de compras y control de costes.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria.

Conocimientos

Gestión de cocina

Coordinación de eventos

Control de costes

Cumplimiento normativo

Optimización del food-cost

Educación

Grado en Gastronomía y Artes Culinarias

Descripción del empleo

Life Gourmet, empresa referente en el sector catering y eventos, selecciona para Finca de eventos en la Zona de Guadarrama :

Buscamos profesionales con al menos 5 años de experiencia en la gestión integral de cocina, preferiblemente en fincas dedicadas a eventos.

Funciones :

• Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.)
• Gestión de compras.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo.

Condiciones :

• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional.
• Jornada completa con dos días libres.
• 5 años de experiencia como jefe de cocina
• Vehículo propio.
• Deseable experiencia previa en Catering de gama media - alta y en fincas de eventos.
• Residencia cercana a la finca. Zona Noroeste Comunidad de Madrid.

Chef ejecutivo / a y asesor / a gastronómico / a

Chef Profesor del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias

Pozuelo de Alarcón, Community of Madrid, Spain 1 week ago

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Jefe Finca Miravalle • Madrid, Comunidad de Madrid, España