JEFE DE COCINA EVENTOS. FINCA MIRAVALLE.

Grupo Life Gourmet; Guadarrama; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Life Gourmet busca un Jefe de cocina para su finca en Guadarrama, con una experiencia mínima de 5 años en la gestión integral de cocina. Se requiere supervisar la producción de eventos y coordinar actividades culinarias, garantizando la calidad y cumplimiento normativo. Ofrecemos una jornada completa y la oportunidad de desarrollo profesional en un entorno dinámico.

Servicios

Desarrollo profesional

Días libres

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como jefe de cocina.
• Deseable experiencia en Catering de gama media - alta.
• Residencia cercana a Guadarrama.

Responsabilidades

• Dirección integral de la cocina en eventos.
• Gestión de compras y control de stocks.
• Supervisión de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.

Conocimientos

Gestión de cocina

Control de costes

Supervisión normativa

Creación de ambiente de trabajo positivo

Descripción del empleo

Life Gourmet, empresa referente en el sector catering y eventos, selecciona para Finca de eventos en la Zona de Guadarrama :

Buscamos profesionales con al menos 5 años de experiencia en la gestión integral de cocina, preferiblemente en fincas dedicadas a eventos.

Funciones :

• Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.)
• Gestión de compras.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo.

Condiciones :

• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional.
• Jornada completa con dos días libres.
• 5 años de experiencia como jefe de cocina
• Vehículo propio.
• Deseable experiencia previa en Catering de gama media - alta y en fincas de eventos.
• Residencia cercana a la finca. Zona Noroeste Comunidad de Madrid.

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Jefe Finca Miravalle • Guadarrama, Comunidad de Madrid, España