Jefe de cocina

Restaurant Ca n’Ayxela; Vilafranca del Penedès; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido restaurante en Vilafranca del Penedès busca un jefe/a de cocina para unirse a su equipo. El candidato ideal tendrá experiencia mínima de 4 años y un sólido conocimiento de la cocina tradicional catalana. Este rol incluye la planificación y ejecución del servicio diario, así como la gestión del equipo de cocina en un ambiente de alto volumen. Se ofrece la oportunidad de crecer profesionalmente dentro del restaurante.

Formación

• Experiencia mínima de 4 años como jefe/a de cocina.
• Conocimiento de la cocina tradicional catalana.
• Profesional con ganas de crecer a largo plazo.

Responsabilidades

• Planificación, organización y ejecución del servicio diario.
• Gestión del equipo de cocina y limpieza.
• Control de stocks y pedidos, colaboración en la elaboración de menús.

Conocimientos

Capacidad de organización

Liderazgo

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Estamos buscando un jefe/a de cocina para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante consolidado en Vilafranca del Penedès, especializado en cocina tradicional catalana y con un alto volumen de comensales en temporada alta.

• Planificación, organización y ejecución del servicio diario
• Gestion del equipo de cocina y limpieza
• Control de stocks, pedidos y colaboración con dirección para la elaboración de menús
• Velar por el cumplimento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Experiencia mínima de 4 años como jefe/a de cocina o segundo en establecimientos de alto volumen
• Conocimiento de la cocina tradicional catalana
• Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
• Profesional con ganas de crecer a largo plazo dentro del proyecto.