Jefe De Cocina

Grupo Paraguas; Lugo; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Paraguas, un referente en el sector de la restauración, busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar su equipo en un restaurante. El candidato ideal tendrá experiencia en restaurantes de lujo, capacidades de liderazgo y pasión por la gastronomía, contribuyendo al desarrollo culinario y asegurando la calidad y presentación de los platos.

Servicios

Desarrollo profesional dentro del grupo

Salario competitivo

Incorporación a grupo en expansión

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes de lujo.
• Valorable formación complementaria en gestión de equipos o cocina internacional.
• Disponibilidad para incorporación inmediata.

Responsabilidades

• Supervisar la operativa diaria de la cocina.
• Coordinar, formar y motivar al equipo de cocineros.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Orientación a la excelencia

Creatividad culinaria

Educación

Formación en cocina profesional

Descripción del empleo

En Grupo Paraguas, referente en el sector de la restauración, buscamos incorporar un/a

Jefe/a de Cocina

para uno de nuestros restaurantes.

La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y contribuir activamente al desarrollo gastronómico del establecimiento.

Responsabilidades

Supervisar la operativa diaria de la cocina.

Coordinar, formar y motivar al equipo de cocineros y ayudantes.

Garantizar la calidad y presentación de los platos, siguiendo los estándares del Grupo.

Gestionar pedidos, control de stock y relaciones con proveedores.

Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Colaborar con el equipo de sala para una experiencia integral del cliente.

Proponer mejoras en carta, procesos y presentación.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes de lujo o grupos hosteleros reconocidos.

Formación en cocina profesional (valorable formación complementaria en gestión de equipos o cocina internacional).

Alta capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Pasión por la gastronomía y orientación a la excelencia.

Disponibilidad para incorporación inmediata.

Se Ofrece

Incorporación a un grupo en plena expansión y con sólida reputación.

Contrato indefinido.

Salario competitivo acorde con experiencia.

Posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.

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